рецепт с фото пошаговый

Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем

Фото к рецепту: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 InnaGG   17.09.20

Необычное, полезное и питательно блюдо. Судак запекается на "подушке" из тыквы, а сверху укрывается слоем лука и болгарского перца. Рыба получается нежной, сочной, с ароматом тыквы и перца. По этому рецепту можно приготовить любую белую рыбу.

Продукты (на 6 порций)
Судак (минтай, хек, треска) - 500 г
Тыква - 350 г
Перец болгарский красный - 170 г (2 шт.)
Лук репчатый (некрупный) - 200 г (2,5 шт.)
Соль - 0,5 ч. ложки + щепотка
Уксус яблочный (сок лимонный) - 1 ст. ложка
Травы сушёные (базилик, укроп, петрушка) - 0,5 ч. ложки
или приправа для рыбы - по вкусу
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Петрушка свежая - 2 веточки + 2 веточки для подачи
Масло растительное - 2-4 ст. ложки

Пошаговый фото рецептРыба, запечённая с тыквой и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты.
У меня судак, но можно использовать любую белую рыбу (минтай, хек, треску). Свежую рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности, голову и хвост. Если рыба замороженная, то заранее разморозьте её.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем - шаг №2

Рыбу промойте и нарежьте небольшими кусочками, шириной 2-3 см.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем - шаг №3

Рыбу посолите и поперчите (щепотка), присыпьте смесью сушёных трав (укроп, розмарин, базилик) или приправой для рыбы на ваш вкус. Полейте яблочным уксусом (или лимонным соком).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем - шаг №4

Перемешайте кусочки рыбы, чтобы они равномерно покрылись маринадом.
Оставьте рыбу мариноваться, пока подготавливаются овощи. Если есть время, то можно помариновать рыбку 30-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем - шаг №5

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Сладкий перец промойте, разрежьте и очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем - шаг №6

Тыкву очистите от кожуры и внутренней части с семенами и нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем - шаг №7

Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем - шаг №8

Форму для запекания (моя - размером 20х20 см) смажьте растительным маслом (1-2 ст. ложки). Выложите на дно формы нарезанную тыкву.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем - шаг №9

На тыкву выложите кусочки судака.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем - шаг №10

Лук выложите сверху на судака, а также в промежутки между кусочками рыбы.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем - шаг №11

Болгарский перец распределите поверх лука.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем - шаг №12

Посыпьте солью (щепотка) и оставшимся чёрным молотым перцем, распределите по поверхности листики свежей петрушки и полейте растительным маслом (1-2 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем - шаг №13

Отправьте рыбу с овощами в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут, до готовности рыбы и тыквы (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем - шаг №14

Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем, готова. Подавайте блюдо горячим, украсив петрушкой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем. Как приготовить Рыба, запечённая с тыквой и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРыбные блюдаРыба запеченная На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин
Блюда из перца Блюда из судакаСудак запеченный
Блюда из тыквыТыква запеченная
11 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)