рецепт с фото пошаговый

Сливочный суп с цветной капустой и фаршем

Фото к рецепту: Сливочный суп с цветной капустой и фаршем
 6 порций
 45 мин (ваши 25 мин)
 Irina_Taskova   14.09.20

Сливочный суп с цветной капустой и фаршем - невероятно вкусное и сытное первое блюдо. Благодаря тому, что суп готовится с фаршем, а не с цельным куском мяса, на его приготовление потребуется гораздо меньше времени.

Продукты (на 6 порций)
Капуста цветная - 500 г (1 средняя головка)
Фарш мясной (свиной) - 300 г
Сливки 30 % - 200 г
Картофель - 300 г (3 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Масло сливочное - 10 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Горчица в зёрнах - 3 ст. ложки (без горки)
Соль - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Вода - 1-1,5 л

Пошаговый фото рецептСливочный суп с цветной капустой и фаршем
Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой и фаршем - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Очистите лук и картофель.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой и фаршем - шаг №2

Лук нарежьте кубиками.
Чеснок очистите и пропустите через пресс или измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой и фаршем - шаг №3

В кастрюле объемом 2,5-3 л соедините растительное масло со сливочным. Выложите нарезанный лук и обжарьте его до мягкости (около 4-5 минут).

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой и фаршем - шаг №4

Добавьте фарш и чеснок. Помешивая, готовьте до тех пор, пока фарш не изменит свой цвет.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой и фаршем - шаг №5

Картофель нарежьте небольшими кубиками. Цветную капусту разберите на маленькие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой и фаршем - шаг №6

В кастрюлю к фаршу добавьте картофель и соль.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой и фаршем - шаг №7

Влейте 1-1,5 л воды (количество воды - на ваше усмотрение, в зависимости от желаемой густоты супа), доведите до кипения и варите на небольшом огне до мягкости картофеля, примерно 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой и фаршем - шаг №8

Когда картофель станет мягким, добавьте соцветия капусты и после закипания варите 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой и фаршем - шаг №9

Соедините в миске жирные сливки, горчицу в зернах и немного отвара из супа. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой и фаршем - шаг №10

Влейте сливочную смесь в кастрюлю, перемешайте и доведите до кипения. Снимите суп с огня и дайте ему настояться под крышкой 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой и фаршем - шаг №11

Сливочный суп с цветной капустой и фаршем готов.
При подаче дополните суп свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливочный суп с цветной капустой и фаршем. Как приготовить Сливочный суп с цветной капустой и фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свинины Суп из цветной капусты Суп картофельный
Обед
Блюда из картофеля Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной Блюда из цветной капусты
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)