Всегда уютно и аппетитно, если за столом собирается вся семья. Для такого случая предлагаю приготовить ароматный и очень вкусный свекольный кекс с пряностями. Кекс на растительном масле, с добавлением в тесто измельчённой сырой свёклы, получается рассыпчатым и в меру влажным. Что касается свёклы, её явно выраженного вкуса в кексе нет, чувствуется только отдалённый привкус. Продукты нужны самые простые. Обязательно попробуйте этот вариант кекса с чаем или кофе.
Продукты (на 4 порции)
(ёмкость стакана - 250 мл)
Свёкла - 1 шт. (1,5 стакана измельченной свёклы)
Масло растительное рафинированное - 100 мл + для смазывания формы
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г (1 стакан)
Мука - 150 г (1 стакан)
Разрыхлитель - 10 г
Кардамон молотый - 3 г
Корица молотая - 4 г
Имбирь сушёный молотый - 2 г
Мускатный орех молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Пошаговый фото рецептСвекольный кекс
Подготовить все продукты по списку.
Сразу включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Свёклу очистить, вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками.
Переложить свёклу в чашу блендера и измельчить на высоких оборотах.
Или же можно натереть свёклу на средней тёрке.
В глубокой миске соединить яйца, сахар и соль.
Следом влить в миску растительное масло.
При помощи миксера смешивать ингредиенты несколько минут.
Добавить в основу измельчённую свёклу.
Муку соединить с разрыхлителем, просеять. Небольшими частями, перемешивая тесто, всыпать муку. Добавить пряности - кардамон, корицу, имбирь и мускатный орех.
Хорошо перемешать тесто. Получается очень красивый цвет.
Форму для выпечки смазать маслом. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать свекольный кекс 40-45 минут.
Дать кексу немного остыть в форме.
Аккуратно извлечь кекс из формы, нарезать кусочками и подать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Свекольный кекс. Как приготовить Свекольный кекс?
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье