рецепт с фото пошаговый

Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму)

Фото к рецепту: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму)
 isaenko   15.09.20

Приготовьте на зиму вкусный и аппетитный салат из капусты, свёклы и лука, с тмином. Блюдо получается ароматным за счет пряностей и ярким благодаря свёкле.

Продукты
Капуста белокочанная - 500 г
Свёкла - 400 г
Лук репчатый - 200 г
Вода - 400 мл
Уксус яблочный - 100 мл
Сахар - 40 г
Тмин - 1 ч. ложка
Соль - 20 г
Перец душистый горошком - 2 шт.

Пошаговый фото рецептСалат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №2

Свеклу вымойте и в кастрюле полностью залейте водой. Поставьте вариться на 35 минут. Свёкла должна быть слегка недоваренной. Затем свёклу остудите и очистите.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №3

Пока варится свёкла, подготовьте банки и крышки.
У меня 1 банка объёмом 1 л и 2 банки объёмом 0,5 л. Вымойте банки с содой, затем несколько раз промойте.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, поместите в воду крышки. Затем установите банки над кастрюлей с кипящей водой, используя специальное кольцо или решётку. Стерилизуйте каждую банку над паром 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №4

Простерилизованным банкам и крышкам дайте высохнуть на чистом полотенце.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №5

Для салата нашинкуйте капусту тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №6

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №7

В кастрюле или глубокой миске соедините капусту с луком.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №8

Очищенную свёклу натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №9

Добавьте свёклу к луку и капусте, влейте яблочный уксус и воду.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №10

Всыпьте сахар, соль, тмин и душистый перец.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №11

Перемешайте салат и оставьте его на 1,5-2 часа, чтобы овощи пустили сок.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №12

Салат выложите в простерилизованные банки, хорошо утрамбуйте и влейте выделившийся сок.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №13

В кастрюлю налейте примерно 1-1,8 л воды, на дно выложите кусочек ткани, слегка подогрейте воду, установите банки с салатом и стерилизуйте 15 минут после того, как вода в кастрюле закипит.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №14

После чего закатайте банки крышками и переверните вверх дном, чтобы проверить герметичность. Банки с салатом накройте одеялом и дайте полностью остыть в таком виде.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №15

Салат на зиму из капусты, свёклы и лука готов.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму) - шаг №16

Салат в банках храните в тёмной прохладной кладовой или погребе. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму). Как приготовить Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Салаты на зиму

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из свеклы
15 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)