рецепт с фото пошаговый

Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель

Фото к рецепту: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель
 5 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   14.09.20

Если вы ломаете голову над приготовлением обеда либо ужина на всю семью, облегчить задачу сможет рецепт запеканки из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель. Соус впитывает ароматы мяса и тыквы, в результате получается нечто весьма лакомое при всей простоте продуктов. Сверху – румяная сырная корочка, а внутри – сочное, тающее во рту мясо и нежные овощи. Этот вариант запеканки понравится любителями умеренных кулинарных экспериментов.

Продукты (на 5 порций)
Свинина - 400 г
Тыква - 400 г
Картофель - 500 г (3 шт.)
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 80 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая (для подачи) - по вкусу
*
Для соуса:
Молоко - 1 л
Масло сливочное - 100 г
Мука - 100 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №2

Лук и морковь очистить, вымыть и обсушить.
Лук нарезать средними кубиками, морковь – небольшими полукружиями или брусочками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №3

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и морковь и обжарить 3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №4

Картофель очистить, вымыть и обсушить. Нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №5

Тыкву аккуратно очистить, удалить волокна и семена. Нарезать тыкву кубиками.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №6

Свинину вымыть, обсушить.
Нарезать мясо небольшими кубиками. Посыпать солью, молотым перцем и мускатным орехом.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №7

Противень для запекания застелить пергаментной бумагой. Выложить на противень мясо и все овощи, приправить немного солью, перцем и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №8

В сотейнике растопить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №9

Всыпать в сотейник пшеничную муку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №10

Перемешать масло и муку венчиком до однородности, подогревая смесь на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №11

Понемногу влить в сотейник молоко, при этом активно перемешивать соус венчиком, чтобы не образовывались комочки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №12

Варить соус при постоянном помешивании 3 минуты, до загустения.
Затем добавить соль и молотый перец, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №13

Овощи и свинину залить соусом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №14

Спустя время достать противень из духовки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №15

Сыр натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №16

Посыпать запеканку сыром и вернуть в духовку на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №17

Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель готова!
Запеканку разрезать на порционные кусочки, украсить листиками свежей петрушки и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель. Как приготовить Запеканка из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиЗапеканка из тыквы Запеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка овощная Запеканка сырная
Мясные блюдаСвинина
В духовке
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из сыра Блюда из тыквы
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(125)