рецепт с фото пошаговый

Суп с тыквой, шампиньонами и вермишелью

Фото к рецепту: Суп с тыквой, шампиньонами и вермишелью
 3 порции
 45 мин (ваши 45 мин)
 MariaSS   14.09.20

Лёгкий и очень ароматный суп готовится из интересного набора продуктов: шампиньонов, тыквы, лука, картофеля и мелкой вермишели! Предварительное обжаривание вермишели позволит сохранить её форму в готовом блюде. Ломтики тыквы придают блюду более яркий и привлекательный внешний вид.

Продукты (на 3 порции)
Тыква (очищенная мякоть) - 100 г
Шампиньоны - 190 г
Вермишель мелкая ("паутинка") - 40 г
Картофель - 180 г
Лук репчатый - 40 г
Масло топлёное - 15 г
Петрушка свежая - 10 г
Тимьян сушёный - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Вода - 750 мл

Пошаговый фото рецептСуп с тыквой, шампиньонами и вермишелью
Фото приготовления рецепта: Суп с тыквой, шампиньонами и вермишелью - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Суп с тыквой, шампиньонами и вермишелью - шаг №2

Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинками.
Очищенную мякоть тыквы нарежьте мелкими кубиками.
Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с тыквой, шампиньонами и вермишелью - шаг №3

На сухую сковороду выложите вермишель. Поставьте сковороду на большой огонь и, часто помешивая, обжаривайте вермишель 2-3 минуты, до лёгкого подрумянивания. Вермишель не должна пригореть. Переложите обжаренную вермишель на отдельную тарелку и отставьте в сторону.

Фото приготовления рецепта: Суп с тыквой, шампиньонами и вермишелью - шаг №4

В сковороду выложите топлёное масло и растопите на большом огне. В растопленное масло выложите нарезанные шампиньоны и лук. Помешивая, обжаривайте на достаточно большом огне 4-5 минут. Грибы и лук должны слегка подрумяниться.

Фото приготовления рецепта: Суп с тыквой, шампиньонами и вермишелью - шаг №5

Добавьте кубики тыквы и обжаривайте, помешивая, еще 2-3 минуты. Снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп с тыквой, шампиньонами и вермишелью - шаг №6

Параллельно с обжариванием тыквы с грибами картофель очистите и нарежьте средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с тыквой, шампиньонами и вермишелью - шаг №7

Воду в кастрюле доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите на маленьком огне 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с тыквой, шампиньонами и вермишелью - шаг №8

Не вынимая картофель из отвара, разомните его при помощи толкушки не очень мелко (не в пюре). Должны остаться отчетливые ломтики картофеля разного размера и формы.

Фото приготовления рецепта: Суп с тыквой, шампиньонами и вермишелью - шаг №9

Добавьте в кастрюлю обжаренные лук, грибы, тыкву и вермишель. Всыпьте соль, чёрный молотый перец и перетёртый между кончиками пальцев в мелкую крошку сухой тимьян.
Петрушку промойте, мелко нарежьте и также добавьте в суп. Перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп с тыквой, шампиньонами и вермишелью - шаг №10

Через 15 минут тыквенный суп с шампиньонами и вермишелью можно подавать к столу!
Подавайте суп в горячем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с тыквой, шампиньонами и вермишелью. Как приготовить Суп с тыквой, шампиньонами и вермишелью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп картофельный Суп овощной Суп тыквенный Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из макарон Блюда из тыквы Блюда из шампиньонов
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)