рецепт с фото пошаговый

Тарталетки из песочного теста

Фото к рецепту: Тарталетки из песочного теста
 6 порций
 2 часа (ваши 20 мин)
 Лялич   08.09.20

Тарталетки - прекрасная съедобная альтернатива тарелочкам для закусок, салатов или десертов, незаменимая на фуршете. В зависимости от их предназначения, тарталетки делают большими или маленькими, низкими или высокими.

Продукты (на 6 порций)
Масло сливочное охлаждённое - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 220 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл) + для работы с тестом
Вода (ледяная) - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептТарталетки из песочного теста
Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для тарталеток.
Масло ко времени использования должно быть твёрдым - поместите его в холод заранее.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №2

Муку просейте через мелкое сито и пересыпьте в чашу блендера. Холодное масло нарежьте небольшими кубиками, добавьте к муке и пробейте блендером до образования мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №3

Пересыпьте мучную крошку в миску, добавьте яйцо.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №4

Влейте ледяную воду и очень быстро замесите мягкое тесто. Поместите тесто в пакет и уберите в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №5

Стол припылите мукой. Выложите на стол тесто и раскатайте в пласт толщиной 0,5 сантиметра.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №6

Вырежьте из теста круги бо́льшие по диаметру, чем ячейки для тарталеток.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №7

Уложите круги теста в ячейки формы для выпечки, разровняйте и отрежьте лишнее тесто сверху.
Уберите форму с тестом в морозилку на 15 минут.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №8

Выложите на тесто бумажные формочки для выпечки и заполните их грузом (у меня чечевица).

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №9

Поместите тарталетки в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
Затем достаньте форму из духовки и уберите бумажные формочки с грузом.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №10

Верните форму с тарталетками в духовку и допекайте ещё 10-15 минут, до светло-золотистого цвета.
Достаньте форму и полностью остудите тарталетки.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №11

Наполнять такие тарталетки можно кремами, салатами, муссами или сладкой начинкой.
Я заполнила тарталетки крем-пастой из измельчённых в блендере до однородности отварных очищенных креветок, феты и майонеза.
Украсила закуску овощами, зеленью и креветками.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тарталетки из песочного теста. Как приготовить Тарталетки из песочного теста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТарталетки
На праздничный стол
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)