рецепт с фото пошаговый

Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром

Фото к рецепту: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром
 3 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 Alena2018   08.09.20

Сезон баклажанов довольно продолжительный. И если все идеи по приготовлению этого овоща закончились, то предлагаю вам отличный вариант - кружочки баклажанов с начинкой из сыра и ветчины. Запекать их будем в духовке. В итоге получится очень вкусно: нежные баклажаны, между ними - ароматная ветчина и расплавленный сыр, а поверх - румяная корочка.

Продукты (на 3 порции)
Баклажан - 250 г (1 шт.)
Ветчина - 120 г
Сыр твёрдый - 80 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 70 г
Сухари панировочные - 100 г
Соль - 2 щепотки (по вкусу)
Базилик сушёный - 1 щепотка (по вкусу)
или базилик свежий - 8 листиков
*
Масло растительное (для смазывания формы) - 2 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептБаклажаны, запечённые с ветчиной и сыром
Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты по списку.
У меня ветчина, вы можете взять любую колбасу по вкусу.
Базилик можно использовать как сушёный, так и свежий.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром - шаг №2

Баклажаны вымыть, обсушить и обрезать края с двух сторон. Если кожица баклажанов нежная, то очищать её не нужно. Баклажаны нарезать кружочками примерно 1,5-2 см шириной. Их должно быть чётное количество (у меня получилось 16 кружочков).

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром - шаг №3

Ветчину нарезать небольшими кусочками по количеству вдвое меньше, чем кружочков баклажанов. Аналогично нарезать твёрдый сыр.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром - шаг №4

В миску вбить яйца и добавить щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром - шаг №5

Взболтать яйца при помощи вилки или венчика.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром - шаг №6

Выложить кружочки баклажанов на разделочную доску, поверх выложить ветчину. Посыпать немного сушёным базиликом (или выложить по листику базилика) и щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром - шаг №7

Поверх ветчины с базиликом выложить по кусочку сыра.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром - шаг №8

Накрыть сыр оставшимися кружочками баклажанов.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром - шаг №9

Получившийся "сэндвич" обвалять в муке.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром - шаг №10

Затем окунуть в яичную массу.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром - шаг №11

И хорошо обвалять в панировочных сухарях. Аналогичным образом поступить с оставшимися "сэндвичами".

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром - шаг №12

Противень смазать растительным маслом и застелить пергаментом.
Баклажаны с начинкой переложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром - шаг №13

Вот такие вкусные баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром, у меня получились. Подавать к столу их можно со свежими помидорами, огурцами или зеленью.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром. Как приготовить Баклажаны, запечённые с ветчиной и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы
В духовке
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Блюда из сыра
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(134)