Подготовленных карасей выпотрошить, промыть, поджарить с обеих сторон в сильно подогретом жире. Затем положить их в кастрюлю. Влить 1 стакан воды и тушить на медленном огне около 20 минут. Перед окончанием тушения влить сметану, посолить.
Продукты (на 2 порции)
карась
700
г
жир
30
г
мука
15
г
сметана
0.5
стакана
зелень укропа
25
г
соль
по вкусу
Рецепт: Карась, тушенный в сметане. Как приготовить Карась, тушенный в сметане?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Рыба, тушенная с овощами в... 
Нежный хек в луковом соусе 
Караси, жаренные "без костей" 
Караси, запеченные в сметане 
Жареные караси 
Котлеты рыбные (из карася) 
Караси, запечённые с картошкой в...