рецепт с фото пошаговый

Морковное пюре с луком и пряностями

Фото к рецепту: Морковное пюре с луком и пряностями
 3 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 MariaSS   04.09.20

Из запечённой в духовке моркови и обжаренного с чесноком и пряностями лука получается очень интересное и бюджетное блюдо, напоминающее овощную икру! Обжаренный лук измельчается при помощи блендера, что придаёт готовому блюду более нежную текстуру.

Продукты (на 3 порции)
Морковь - 400 г
Лук репчатый - 170 г
Масло сливочное - 55 г
Чеснок - 10 г (2 зубчика)
Паприка молотая - 0,5 ст. ложки
Карри - 0,5 ч. ложки
Корица молотая - на кончике ножа
Орех мускатный - на кончике ножа
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Соль - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептМорковное пюре с луком и пряностями
Фото приготовления рецепта: Морковное пюре с луком и пряностями - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Включите духовку и разогрейте до 190-200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре с луком и пряностями - шаг №2

Морковь вымойте, каждую заверните в фольгу, выложите на противень, желательно по центру, и поставьте в духовку.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре с луком и пряностями - шаг №3

Запекайте морковь в течение 45-60 минут, до мягкости моркови. Выньте готовую морковь из духовки и остудите.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре с луком и пряностями - шаг №4

Лук репчатый очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре с луком и пряностями - шаг №5

На сковороде растопите 25 г сливочного масла, выложите лук и, помешивая, обжарьте на среднем огне 3-4 минуты, до мягкости.
Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте в сковороду. Всыпьте карри, паприку, мускатный орех, чёрный молотый перец и корицу и обжарьте ещё 1 минуту.
Снимите с огня и остудите лук с пряностями до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре с луком и пряностями - шаг №6

Переложите остывший лук и чеснок с пряностями в чашу блендера и измельчите в пюре.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре с луком и пряностями - шаг №7

Остывшую морковь очистите и разомните толкушкой до получения максимально однородной массы. К размятой моркови добавьте луковое пюре, остаток сливочного масла и соль.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре с луком и пряностями - шаг №8

Перемешайте. Морковное пюре с пряностями готово!

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре с луком и пряностями - шаг №9

Подавать готовое морковное пюре можно сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковное пюре с луком и пряностями. Как приготовить Морковное пюре с луком и пряностями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Овощные
В духовке
В фольге
Обед
Блюда из моркови
3 спасибо 494 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)