рецепт с фото пошаговый

Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке)

Фото к рецепту: Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке)
 4 порции
 1 час 5 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Dem   31.08.20

Рагу из курицы с овощами - это всегда вкусно, а если готовить в духовке, то ещё и работы на кухне минимум! В этом варианте рагу небольшой набор продуктов, но вкус прекрасно сбалансирован. Лёгкая кислинка помидоров удачно оттеняет сладость болгарского перца и консервированной кукурузы. Филейное куриное мясо получается румяным, ароматным и сочным благодаря предварительному обжариванию, а затем запеканию вместе с овощами, чесночком и пряностями. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 700 г
Помидоры - 280 г (3 шт.)
Перец болгарский красный - 550 г (2 шт.)
Кукуруза консервированная - 125 г
Мука - 40 г
Чеснок - 5-6 зубчиков
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Приправа карри с куркумой - 0,5-1 ст. ложка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Петрушка свежая (для подачи) - 10 г (3-4 веточки)

Пошаговый фото рецептРагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке) - шаг №1

Подготовьте ингредиенты по списку. Для аромата и вкуса я добавляю приправу карри с куркумой, но можно использовать и другие пряности по вашему вкусу.
Помидоры, сладкий перец и петрушку промойте и обсушите.
Из банки возьмите необходимое количество кукурузы и откиньте её на сито, чтобы стёк маринад.

Фото приготовления рецепта: Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке) - шаг №2

Нарежьте куриное филе кусочками размером на 1-2 укуса. Очистите сладкий перец от семян, у помидоров удалите жёсткую сердцевину. Нарежьте помидоры и перец крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке) - шаг №3

Поместите кусочки куриного филе в пакет, посыпьте приправой карри с куркумой (примерно 0,5 ст. ложки) и хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке) - шаг №4

Добавьте в пакет муку. Ещё раз всё хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек филе оказался обсыпан мукой со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке) - шаг №5

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте растительное масло и выложите кусочки курицы в один слой, на небольшом расстоянии друг от друга. Обжарьте куриное мясо примерно 5 минут с двух сторон, до золотистой корочки. При необходимости обжаривайте куриное мясо партиями, в несколько заходов.

Фото приготовления рецепта: Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке) - шаг №6

Выложите обжаренное филе в форму для запекания. Я использую форму диаметром 20 см, глубиной 10 см.

Фото приготовления рецепта: Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке) - шаг №7

Поверх куриного мяса выложите сладкий перец и помидоры.
Чеснок очистите и добавьте в форму.

Фото приготовления рецепта: Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке) - шаг №8

Сверху выложите консервированную кукурузу и лавровый лист. Добавьте соль, молотый чёрный перец по вкусу и по желанию ещё 2-3 щепотки приправы карри с куркумой.

Фото приготовления рецепта: Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке) - шаг №9

Накройте форму фольгой или крышкой, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 40-50 минут, до готовности овощей.

Фото приготовления рецепта: Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке) - шаг №10

Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой, приготовленное в духовке, готово.
Мелко нарежьте петрушку. Присыпьте каждую порцию блюда щепоткой зелени и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке) - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке). Как приготовить Рагу с курицей, помидорами, сладким перцем и кукурузой (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с курицей
В духовке
Обед Ужин
Блюда из кукурузы Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица запеченная Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры запеченные
42 спасибо 22575 3 0
Регина Пятница, 16 Октября 2020 г. 08:55 #

Вкус не сбалансированный совершенно. Слишком много курицы, слишком мало овощей.

   
цитировать
Irina_Dem Пятница, 16 Октября 2020 г. 15:33 #

Регина
Вкус не сбалансированный совершенно. Слишком много курицы, слишком мало овощей.

На вкус и цвет как говорится.:) Вы всегда можете подкорректировать пропорции по своему вкусу, добавить меньше мяса.Я в таком виде готовила трижды подряд - уходило влет, а попробовала делать с большим количеством овощей моей семье не понравилось,равно как и со свининой незашла версия. Так что все индивидуально.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)