Дрожжевые пирожки с куриными желудочками и кабачками

Подготт пркт по пис.
Из казанного есва меня чь 12 ожков р ра.
ное ло че его анее ть хника - момент исзования должно т мягким.

Желуки оро мойт и далит плёнки, ли прусвут.
ложит желу в тю, залейт водой, тт на ев, е кипения варе седнем в еч 5 мину. Зат се огня, лейт воду пре варе доч.

Мор очте, мойт и прт в тю. Добавье оч уопа, оль лаврй т. залейт желуки, посавье седний ев доведит до. Зат ут огонь миниму и ит желу в еч 4 чов. ез 20 т ле ала вар уе овы лис.

Зат се тю с и тдит желу. Измельит желуки блендер или и и орбки.

Молоко подогре ( татр 30-40 грс). Добавье ожжи перайт.

В делью ку осе ку, т с, сар перайт.

Добавье о.

Влейт в ку му и ом с ожжами. емеше однорт.

Добавье азмягч сное ло влейт ртель мас.

Замесе, гладкое есо. ойт полотем пищ плёнкой осавье т месе 1 ч.

Обомнит подошее есо, т с по у. То т ну отянуь кр, положит навер тт и орь ак, ач мис с есом.

Снова ойт тт плёнкой уит в олодиль прно 8-12 чов.

Зат досанье есо хника. пры му рей хт ре есо 12 одинаковы чт и ю кате шик. ойт полотем осавье 30 мину для аст.

Лу очте мелко уе.
В ковор рейт ртель мас, вые чй к, перес помеш, обжарт на р огне имер 2 минуы.

Чес очте. оп (15 ) и ес мелко уе и прт в ковор. Посоянно ивая, ье седнем прно 4-5 т.

Кабач вые, уит и исит от р и емян (ли вас кабач - уь р и емена ну). Натит кабач на у тке добавье соду. емеше, бавье до ма обжаре имер 5 мину.

Добавье че дки, олит, поперит и емеше.

Добавье мет, перайт и овье ё имер 5-10 мину, до выивания т.

Шар тт ркате крг режье одной тоны седины.

С сор от азр вые инку, т вер крга вободны.

Свере й ай еса привоположном авлении, ы и ач нач.

Должны чья "колокольика" одной нове.

Слепит кр т, чобы инка ть ти не падала.

Пернит полуившя ожок се мелкие ате ки-езы, презая есо нач.
Таким азом фмирйт осалье ожки.

Привень те гамент или мажье аситны мас. Вые чиес пир на от и ойт полотем. тт в ёплом т для аст прно 30-40 мину.
За 15-20 т оконч рсойки че х реватс до емперуы 180 адуов.

Смажье едш пир молоком взболтм ом.

Вые ожки дуовке, анее азогрой 180 грс, прно 15-20 т.
ем тт готе ожки дуовки, мажье аситны мас, накре исой кань и е ть имер 10 мину.

Дре ожки сной инкой куины желуков кабач гот.
Прного ит!