Готовим яркий и вкусный борщ с цветной капустой и тушёнкой - это прекрасный вариант взглянуть по-новому на обычный борщ. Тушёнка выручит, когда нет времени возиться с бульоном. Белокочанную капусту заменит цветная, и если она вам по вкусу, поверьте, результат вы оцените. Мне лично такая вариация борща нравится.
Продукты (на 4 порции)
Капуста цветная - 170 г
Тушенка куриная (или любая другая) - 150 г
Помидоры - 250 г
Картофель - 200 г
Свекла - 100 г
Морковь - 80 г
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 1,5 л
*
Для подачи (по желанию):
Сметана - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу
Пошаговый фото рецептБорщ с цветной капустой и тушёнкой
Подготовить все продукты.
Тушенка может быть как домашней, так и магазинной.
Морковь, картофель, свёклу и лук очистить и вымыть.
Картофель нарезать средними кусочками.
Лук нарезать небольшими кубиками.
В кастрюлю выложить картофель и лук, залить горячей водой, поставить на огонь и варить 15 минут.
Тем временем морковь и свеклу натереть на мелкой терке. Спустя 15 минут варки картофеля и лука добавить в кастрюлю свёклу и морковь.
Следом добавить куриную тушёнку. Варить ещё 10 минут.
Помидоры разрезать пополам и натереть на мелкой терке, кожицу выбросить. Также очистить и измельчить чеснок. Добавить томатное пюре с чесноком в кастрюлю и варить 5 минут.
Затем разобрать цветную капусту на небольшие соцветия. Добавить капусту в борщ, также всыпать соль и черный молотый перец по вкусу.
Проварить борщ 5 минут, после чего выключить нагрев и дать ему настояться немного.
Разлить борщ с цветной капустой и тушёнкой по тарелкам. Подавать борщ можно со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Борщ с цветной капустой и тушёнкой. Как приготовить Борщ с цветной капустой и тушёнкой?
Я варю борщ по другому. Варю мясной бульон ( в основном на говяжьей грудинки). картофель почти сразу в кипящий бульон .Пассирую лук с о свёклой и морковью Добавляю томат . И всё это тушу в сотейнике почти до готовности.. По готовности достаю из бульона грудинку , разделываю на удобные порционные кусочки. В кастрюлю Добавляю тушёные овощи Затем капусту. Мясо в борщ ( тк если оставит вне борща оно высохнет и потеряет вкус) Соль перец специи по вкусу
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Борщ «Традиционный» 
Борщ с грибами и черносливом 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Красный борщ 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 