рецепт с фото пошаговый

Жареные волнушки в сметане

Фото к рецепту: Жареные волнушки в сметане
 3 порции
 3 дня (ваши 35 мин)
 Лялич   01.09.20

Жареные волнушки в сметане станут прекрасной альтернативой грибам более благородных видов. А может, станут и любимыми, ведь волнушки получаются упругими, прекрасно держат форму и имеют удивительный аромат.

Продукты (на 3 порции)
Грибы волнушки - 600 г
Лук репчатый (мелкий) - 80 г (1 шт.)
Морковь - 40 г (0,5 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Сметана - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень петрушки - 20 г (6-7 веточек)
Масло растительное (или масло сливочное) - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЖареные волнушки в сметане
Фото приготовления рецепта: Жареные волнушки в сметане - шаг №1

Для начала переберите волнушки, очистите от мусора и загрязнений, срежьте повреждённые участки.

Фото приготовления рецепта: Жареные волнушки в сметане - шаг №2

Промойте грибы в холодной воде. Затем отправьте в глубокую посуду и залейте холодной водой. Вымачивайте волнушки в течение 3 дней, меняя воду раз в сутки (чтобы убрать горечь).

Фото приготовления рецепта: Жареные волнушки в сметане - шаг №3

Грибы ещё раз хорошенько промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Всыпьте соль и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и убавьте огонь до медленного. Варите волнушки в течение 30 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте водой. Дайте воде полностью стечь с грибов.

Фото приготовления рецепта: Жареные волнушки в сметане - шаг №4

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жареные волнушки в сметане - шаг №5

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Вместо растительного масла можно взять сливочное.
Лук и чеснок очистите, промойте, мелко нарежьте и выложите в сковороду. Обжарьте в течение 7 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Жареные волнушки в сметане - шаг №6

Отварные волнушки нарежьте средними кусочками и выложите в сковороду с луком. Обжарьте в течение 10 минут, периодически перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Жареные волнушки в сметане - шаг №7

Морковь очистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Выложите морковь в сковороду с грибами и луком. Посолите, поперчите и обжарьте на медленном огне в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные волнушки в сметане - шаг №8

Добавьте в сковороду сметану, перемешайте, влейте 50 мл воды. Тушите содержимое сковороды в течение 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные волнушки в сметане - шаг №9

Петрушку промойте, обсушите, мелко нарежьте и добавьте в сковороду. Тушите ещё 5 минут, помешивая. Снимите с огня и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Жареные волнушки в сметане - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные волнушки в сметане. Как приготовить Жареные волнушки в сметане?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные
Обед
Ужин

Блюда из грибовГрибы в сметане
Грибы жареные
Грибы сыроежки
Блюда из моркови
0 спасибо 773 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)