видео рецепт с фото пошаговый

Пирог из сухого киселя

Фото к рецепту: Пирог из сухого киселя
 8 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Rumkin   27.08.20

Старый и подзабытый рецепт наших мам из времён дефицита - почти из ничего. Вкусный и простейший пирог из сухого киселя. :)

Продукты (на 8 порций)
Кисель сухой - 220 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 3-4 ст. ложки
Разрыхлитель теста - 2 ч. ложки (10 г)
Яблоко (среднее) - 1 шт. (опционально)
Грецкие (или другие) орехи - 50 г (опционально)

Видео рецептПирог из сухого киселя
Пошаговый фото рецептПирог из сухого киселя
Фото приготовления рецепта: Пирог из сухого киселя - шаг №1

Духовку сразу начинаем греть до 180 градусов.
Нам понадобится брикетообразная упаковка сухого киселя весом 220 грамм (вкус любой, но есть мнение, что малиновый - самый яркий). Кисель нужно очень тщательно раскрошить руками в миску.

Фото приготовления рецепта: Пирог из сухого киселя - шаг №2

Добавляем к киселю 3 столовые ложки муки.

Фото приготовления рецепта: Пирог из сухого киселя - шаг №3

Добавляем 2 чайные ложки (10 г) разрыхлителя. Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог из сухого киселя - шаг №4

В другую миску разбиваем 3 яйца.

Фото приготовления рецепта: Пирог из сухого киселя - шаг №5

Взбиваем яйца вилкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пирог из сухого киселя - шаг №6

Яйца выливаем к сухой смеси и снова всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог из сухого киселя - шаг №7

Берём форму для выпечки (у меня 20 см в диаметре) и застилаем её мокрым пергаментом: отрываем кусок пергамента (с антипригарным покрытием) по размеру формы, комкаем пергамент под струёй воды или в миске с водой до тех пор, пока он полностью не промокнет. Хорошо его отжимаем, расправляем и либо стряхиваем воду, либо вытираем пергамент полотенцем с обеих сторон. Подготовленным таким образом пергаментом застилаем форму.

Фото приготовления рецепта: Пирог из сухого киселя - шаг №8

Выливаем в застеленную форму тесто и ставим её в разогретую духовку. Время выпекания определить сложно - в каждой конкретной духовке и в разных формах для выпечки оно будет разным. Я пеку для начала 20 минут, затем протыкаю пирог шпажкой. Если она не сухая, то пеку дальше и проверяю готовность каждые пять минут. Если начинает гореть верх, то накрываем его фольгой.

Фото приготовления рецепта: Пирог из сухого киселя - шаг №9

Когда пирог наконец готов, сразу вынимаем его из формы: за пергамент это делать очень удобно. Отделяем пирог от пергамента и остужаем - в идеале на решётке.
Пирог можно подавать к чаю в тёплом или холодном виде. А можно резать на пласты и использовать как коржи для торта.

Фото приготовления рецепта: Пирог из сухого киселя - шаг №10

Можно пойти дальше и превратить этот пирог в нечто вроде шарлотки. Для этого берём среднее яблоко, лучше крепенькое, не рыхлое, очищаем его от сердцевинки и режем на кубики такого размера, как вам нравится.

Фото приготовления рецепта: Пирог из сухого киселя - шаг №11

50 грамм грецких или других орехов рубим в блендере: опять же, можно на кусочки, а можно прямо в муку. Орехи добавляем к нарезанным яблокам.
Дальше готовим тесто из сухого киселя точно так же, как мы его только что готовили.

Фото приготовления рецепта: Пирог из сухого киселя - шаг №12

При выпекании яблоки иногда оседают на дно. Для предупреждения такой неприятности посыпаем кубики яблок мукой и хорошо перемешиваем (буквально одной столовой ложки муки хватит). И в таком виде вмешиваем их в тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог из сухого киселя - шаг №13

Форму застилаем мокрым пергаментом, выливаем тесто в форму и печём на такой же температуре так же - до сухой шпажки.

Фото приготовления рецепта: Пирог из сухого киселя - шаг №14

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис! :)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог из сухого киселя. Как приготовить Пирог из сухого киселя?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Рецепты для начинающих
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)