Постная шарлотка с яблоками

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать на дольки, затем на средние кубики.

В миску наливаем апельсиновый сок (я использую свежевыжатый сок с мякотью), воду и растительное масло. Добавляем сахар, ванильный сахар, соль. Перемешиваем венчиком.

В просеянную муку добавляем разрыхлитель и соду. Перемешиваем.

Частями добавляем муку в жидкую смесь, перемешиваем. Тесто должно получиться однородное, без комочков.

Дно разъемной формы (диаметр формы - 24 см) застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем яблоки в форму.

Заливаем яблоки тестом.
Выпекаем постный яблочный пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Готовность пирога определяем деревянной палочкой: при прокалывании не должно быть следов сырого теста.

После того как пирог с яблоками остынет, посыпаем его сверху сахарной пудрой.

Постная шарлотка с яблоками готова!
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!