Вяленая куриная грудка

1. Соединить в одной посуде соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец, паприку и водку. Перемешать.

2. Куриную грудку хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.

3. Тщательно натереть куриное филе приготовленной пряной смесью, выложить в подходящую ёмкость (контейнер), накрыть крышкой и отправить в холодильник на 24 часа.

4. По прошествии суток курицу тщательно промыть от пряностей и обсушить.

5. Натереть куриное мясо молотым кориандром, завернуть в марлю (каждое филе отдельно) и отправить в холодильник ещё на 24 часа.

6. По прошествии суток куриное мясо уже готово и его можно есть. Но я люблю, когда оно полежит в холодильнике недельку и станет более плотным.

Приятного аппетита!