рецепт с фото пошаговый

Пирог-запеканка с кабачками и творогом

Фото к рецепту: Пирог-запеканка с кабачками и творогом
 6 порций
 1 час (ваши 25 мин)
 Вкус_Няшка   26.08.20

Пирог-запеканка из кабачков и теста на основе творога, твёрдого сыра и сметаны. Блюдо получается очень нежным, с шелковистой текстурой и приятным сливочным вкусом.

Продукты (на 6 порций)
Кабачки - 600-650 г (3 шт.)
Творог - 200 г
Сыр твёрдый - 120 г
Мука - 100 г
Яйца (крупные) - 3 шт.
Сметана - 60 г
Масло растительное - 25 г + для смазывания формы
Укроп свежий- 15 г
Чеснок - 1 зубчик
Разрыхлитель - 8 г
Соль - 1,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Куркума молотая - 0,5 ч. ложки
Кунжут белый (семена) - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептПирог-запеканка с кабачками и творогом
Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №1

Подготовим ингредиенты.
Кабачки и укроп промоем и обсушим.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №2

Кабачки обрежем по краям. Если кабачки молодые, кожицу не очищаем.
На специальной тёрке натрём кабачки тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №3

Кабачки выложим в миску, добавим 1 ч. ложку соли, перемешаем и отставим, чтобы кабачки пустили сок.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №4

В миске соединим яйца, творог, сметану и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №5

Добавим куркуму, молотый перец, итальянские травы (или любые другие по вкусу) и 0,5 ч. чайной ложки соли.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №6

Перемешаем миксером.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №7

Просеем к массе муку с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №8

И снова перемешаем миксером.
Включим духовку для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №9

Сыр натрём на мелкой тёрке и добавим к тесту.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №10

Укроп мелко нарежем и отправим в миску.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №11

Туда же - натёртый на мелкой тёрке (пропущенный через пресс) чеснок.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №12

Кабачки отожмём от лишней жидкости и добавим в миску. Немного кабачков (60-70 г) оставим для украшения.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №13

Перемешаем все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №14

Форму для запекания смажем растительным маслом и выложим тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №15

Сверху украсим "цветами" из кабачков, собрав кружочки кабачков в небольшие пучки и слегка погрузив в тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №16

Сверху посыпем кунжутом и отправим в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №17

Пирог-запеканка с кабачками и творогом готов.

Фото приготовления рецепта: Пирог-запеканка с кабачками и творогом - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог-запеканка с кабачками и творогом. Как приготовить Пирог-запеканка с кабачками и творогом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицЗапеканкиЗапеканка сырная Запеканка творожная
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с сыром Сметанные пироги Творожные пироги
В духовке

Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые Блюда из творога
13 спасибо 1 0
Ольга Форш Понедельник, 26 Октября 2020 г. 19:23 #

Очень вкусная и нежная запеканка получилась. Использовала другие специи, в остальном все по рецепту. Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)