рецепт с фото пошаговый

Кекс на яблочном пюре

Фото к рецепту: Кекс на яблочном пюре
 8 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Irina_Taskova   24.08.20

Благодаря яблочному пюре такой кекс получается невероятно ароматным и достаточно влажным. А мёд и коричневый сахар придают выпечке ещё более оригинальный вкус. Такой кекс - отличное дополнение к семейному чаепитию!

Продукты (на 8 порций)
Яблоки - 600 г (3 шт.)
Мука - 250-300 г
Сахар коричневый - 100 г
Мёд - 75 г
Кефир - 200 мл
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
Масло растительное - 20 г

Пошаговый фото рецептКекс на яблочном пюре
Фото приготовления рецепта: Кекс на яблочном пюре - шаг №1

Ингредиенты для приготовления.
Яблоки лучше всего подойдут кислых сортов.

Фото приготовления рецепта: Кекс на яблочном пюре - шаг №2

Сперва приготовьте пюре.
Яблоки промойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину с семенами. Яблоки произвольно нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Кекс на яблочном пюре - шаг №3

Выложите яблоки в сотейник, влейте пару столовых ложек воды, накройте крышкой и отправьте на огонь.

Фото приготовления рецепта: Кекс на яблочном пюре - шаг №4

Тушите яблоки под крышкой около 10-15 минут, до мягкости. Время приготовления зависит от сорта яблок.
Если во время тушения яблоки пустили много сока, то готовые яблоки откиньте на мелкое сито, чтобы пюре не получилось излишне жидким.

Фото приготовления рецепта: Кекс на яблочном пюре - шаг №5

Готовые яблоки пробейте погружным блендером в пюре.

Фото приготовления рецепта: Кекс на яблочном пюре - шаг №6

Отмерьте 200 г пюре и дайте ему полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Кекс на яблочном пюре - шаг №7

Включите духовку для разогрева до 160 градусов.
Отправьте в миску муку, для начала возьмите 250 г (примерно 2 стакана объёмом 200 мл), ведь густота кефира и пюре может влиять на необходимое количество муки. Добавьте к муке сахар, разрыхлитель, соду и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Кекс на яблочном пюре - шаг №8

Тщательно всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кекс на яблочном пюре - шаг №9

В другой миске соедините яблочное пюре, мёд (если он засахаренный, то прогрейте слегка в микроволновке), кефир и растительное масло. Всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кекс на яблочном пюре - шаг №10

В несколько приёмов введите в жидкие ингредиенты сухие.

Фото приготовления рецепта: Кекс на яблочном пюре - шаг №11

Перемешайте до однородности. Тесто по густоте должно получиться как на оладьи. Если тесто более жидкое, то добавьте оставшуюся муку.

Фото приготовления рецепта: Кекс на яблочном пюре - шаг №12

Форму для выпечки застелите пергаментом. Моя форма - размером 25х11 см. Форму меньшего размера не стоит брать, чтобы кекс хорошо пропёкся.
Вылейте в форму тесто.

Фото приготовления рецепта: Кекс на яблочном пюре - шаг №13

Выпекайте кекс в разогретой до 160 градусов духовке около 60-80 минут. Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой. Если кекс уже подрумянился, но ещё не готов, прикройте его сверху фольгой.

Фото приготовления рецепта: Кекс на яблочном пюре - шаг №14

Готовому кексу на яблочном пюре дайте полностью остыть на решётке.
Остывший кекс нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кекс на яблочном пюре. Как приготовить Кекс на яблочном пюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги на кефире Яблочные пироги
Рецепты сладостейКексыКекс на кефире
В духовке
Блюда из кефира Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
12 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)