видео рецепт с фото пошаговый

Жареные мидии в соевом соусе с чесноком

Фото к рецепту: Жареные мидии в соевом соусе с чесноком
 neslojno   07.07.21

Рецепт приготовления мидий в раковинах на сковороде. Жарю их в чесночном масле, с добавлением соевого соуса и петрушки. Сервирую с лимоном. Готовятся мидии очень просто, результат всегда восхитительный!

Продукты
Мидии в раковинах – 0,5 кг
Чеснок – 3 зубчика
Соевый соус
Петрушка свежая – 1 небольшой пучок
Масло растительное – для жарки
Лимон (для подачи) – 1 шт.

Видео рецептЖареные мидии в соевом соусе с чесноком
Пошаговый фото рецептЖареные мидии в соевом соусе с чесноком
Фото приготовления рецепта: Жареные мидии в соевом соусе с чесноком - шаг №1

Первым делом я взял маску для подводного плавания и отправился к морю, поймать немного мидий. Вы, разумеется, можете сделать проще и просто купить свежие мидии.

Фото приготовления рецепта: Жареные мидии в соевом соусе с чесноком - шаг №2

Подготавливаем все ингредиенты, которые потребуются для рецепта. Их совсем немного.

Фото приготовления рецепта: Жареные мидии в соевом соусе с чесноком - шаг №3

Перед началом приготовления важно подготовить мидии. После того как я отобрал более-менее крупные экземпляры, я поместил их в кастрюлю с обыкновенной холодной водой на 30 минут, чтобы мидии самостоятельно отфильтровали песчинки, которые могли находиться у них внутри.

Фото приготовления рецепта: Жареные мидии в соевом соусе с чесноком - шаг №4

Теперь необходимо произвести внешнюю очистку мидий. Грубые наросты с поверхности раковин удаляются обратной стороной ножа. Более мелкие – при помощи металлической губки. Также необходимо удалить водоросли.
Промываем мидии под проточной водой, пересыпаем в дуршлаг и оставляем, чтобы стекла лишняя вода.

Фото приготовления рецепта: Жареные мидии в соевом соусе с чесноком - шаг №5

Зубчики чеснока нарезаем лепестками произвольного размера.
Зелень петрушки нарезаем произвольно, не слишком крупно.

Фото приготовления рецепта: Жареные мидии в соевом соусе с чесноком - шаг №6

Ставим сковороду на средний огонь. Добавляем в неё растительное масло и чеснок. Обжариваем чеснок до золотистого цвета и вынимаем из сковороды, пока он не начал подгорать.

Фото приготовления рецепта: Жареные мидии в соевом соусе с чесноком - шаг №7

Помещаем в сковороду мидии. Будьте очень осторожны(!) – внутри мидий обязательно останется вода, которая при раскрывании мидий попадет в разогретое масло и начнёт моментально испаряться, разбрызгивая капли масла по плите.
Как только раковины начнут раскрываться, мидии необходимо держать на плите ещё не более одной минуты. Дольше держать их не стоит, иначе они станут жёсткими, практически резиновыми, и испортят всё впечатление о блюде.

Фото приготовления рецепта: Жареные мидии в соевом соусе с чесноком - шаг №8

Через полминуты после того, как мидии раскрылись, добавляем к ним соевый соус и петрушку. Перемешиваем всё вместе. Накрываем сковороду крышкой и снимаем с огня. Даём мидиям постоять несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные мидии в соевом соусе с чесноком - шаг №9

Жареные мидии в соевом соусе с чесноком подаём на стол, украсив долькой лимона. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные мидии в соевом соусе с чесноком. Как приготовить Жареные мидии в соевом соусе с чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок
Блюда из мидий Блюда с соевым соусом

Тема › Блеснуть при случае

3 спасибо 2414 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)