Вкуснейший и полезный десерт из творога, который готовится буквально за несколько минут, не считая времени охлаждения плавленого сыра. В таком десерте творог будут есть даже те, кто его совсем не любит.
Продукты
Творог (у меня обезжиренный) – 500 г
Молоко – 50 г
Масло сливочное – 30 г
Сахар – 40 г
Ванильный сахар – 10 г
Какао-порошок – 25-30 г
Сода – 0,5 ч. ложки
Соль – щепотка
Видео рецептШоколадный плавленый сыр из творога
Пошаговый фото рецептШоколадный плавленый сыр из творога
Обратите внимание, что творог обязательно должен быть настоящий, натуральный, без растительных жиров и других ненужных компонентов.
Смешать творог, молоко, соду, сахар (можно увеличить количество, так как получается не слишком сладко), ванильный сахар и соль. Все перебить блендером до однородной массы.
Можно на этом этапе добавить какао и сливочное масло, можно позже.
Поставить миску с полученной массой на водяную баню (на кастрюлю с кипящей водой) и нагревать, постоянно помешивая. Молочная кислота творога будет вступать в реакцию с содой, и творог начнет плавиться. Процесс плавления может занять около 5 минут. Точное время не скажу, так как все индивидуально.
Когда творог расплавится, добавьте какао и сливочное масло (если не добавили на первом этапе). Перемешайте до полной однородности, и можно снимать с огня.
Перелейте массу в форму, дайте ей остыть при комнатной температуре. Затем поместите шоколадный плавленый сыр в холодильник примерно на час - и можно наслаждаться полезным и вкусным десертом!
Хочу сказать, что в зависимости от самого творога домашний плавленый сыр может получиться плотным, как у меня, или более жидким, как намазка.
Рецепт: Шоколадный плавленый сыр из творога. Как приготовить Шоколадный плавленый сыр из творога?
Подскажите пожалуйста, начинающая я, какую посуду, точнее из чего она, вы используете в данном рецепте?
FooDee
toryvol
Подскажите пожалуйста, начинающая я, какую посуду, точнее из чего она, вы используете в данном рецепте?
У меня кастрюля из нержавейки
Lira
Ничего не получилось, творог рассорился на сыворотку и резиновый комок😒
Алина
Получилась какая-то размазня, хотя готовила всё строго по рецепту, только творог перевела
Александра
Lira
Ничего не получилось, творог рассорился на сыворотку и резиновый комок😒
Это зависит от качества творога. Из некачественного творога никогда не получится. Скорее всего Ваш творог вовсе не творог, а творожный продукт на растительных маслах )))
Александра
"Обратите внимание, что творог обязательно должен быть настоящий, натуральный, без растительных жиров и других ненужных компонентов."
Автор тоже предупредил)))
Нурджемал
Загрузите новые рецепты, пожалуйста, которые готовили. Торт Мечта.
Светлана
Первый раз готовила, все получилось. Спасибо за рецепт,
Илья
Получился сладкий сыр,делал из настоящего творога,все по рецепту,когда вмешивал какао и масло ничего не получилось ,просто сыворотка покрасилась в коричневый цвет!
Мила
Жаль домашнего творога. Зря переведённые продукты. Хорошо хоть масло не успела добавить.
Все расслоилось на жёсткий творог и сыворотку(((
Настя
Всё получается отлично, делаю постоянно, продукты кладу на уже на глаз.)))
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Японский десерт "Моти" 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Манные биточки 
Макароны в сырном соусе 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Омлет с сырной начинкой 
Ленивая пицца на сковороде 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 