Жареная куриная грудка в лимонном соусе с чесноком и вином

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Лимон тщательно вымойте щёткой в горячей воде.

Куриное филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем и выложите на кухонную доску. Немного раскатайте филе обычной скалкой. Посыпьте филе половиной соли и перца с двух сторон.

В миску вбейте яйца, добавьте оставшиеся соль и перец. Влейте молоко.

Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Половину петрушки добавьте в миску с яйцами и молоком, всё хорошо перемешайте.

Отправьте куриные грудки в яично-молочную смесь, тщательно обмакните и уберите в холодильник мариноваться на 20 минут.

В тарелку насыпьте муку и выложите в неё курицу. Обваляйте филе в муке с обеих сторон.

В сковороду добавьте половину масла и разогрейте на среднем огне. Выложите подготовленные грудки.

Обжаривайте курицу примерно по 5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки. Переложите курицу из сковороды в тарелку.

В чистую сковороду добавьте оставшееся масло и разогрейте. Чеснок почистите, измельчите и выложите в сковороду. Обжаривайте на среднем огне в течение 2 минут.

С лимона снимите цедру, измельчите её или просто натрите жёлтую часть кожуры лимона на средней тёрке. Выложите цедру в сковороду с чесноком, перемешайте и обжаривайте в течение 2 минут.

Влейте в сковороду вино и доведите до кипения.

Верните обжаренное филе в сковороду.

Оставшуюся петрушку выложите в сковороду с грудкой и лимонным соусом.

Закройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне в течение 15 минут. Затем снимите с огня.
Жареная куриная грудка в лимонном соусе готова.

Приятного аппетита!