рецепт с фото пошаговый

Крем-суп из свежих огурцов и картофеля

Фото к рецепту: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля
 4 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 Svetlata   20.08.20

Освежающий, с очень нежным вкусом крем-суп из свежих огурцов и картофеля можно предложить любимым домочадцам в любое время суток. Очень интересное сочетание свежих огурцов и обжаренного с луком картофеля прекрасно оттенит смесь молока и сливок, а обжаренные гренки при подаче придадут изысканность этому тонизирующему супчику.

Продукты (на 4 порции)
Огурцы - 600 г
Картофель - 250 г
Лук репчатый - 250 г
Чеснок - 1 зубчик
Молоко - 200 г
Сливки (20 %) - 300 г
Перец черный молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Масло оливковое - 2-3 ст. ложки
Масло подсолнечное (для обжаривания) - 3-4 ст. ложки
Сухарики (или гренки) для подачи - по вкусу

Пошаговый фото рецептКрем-суп из свежих огурцов и картофеля
Фото приготовления рецепта: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля - шаг №1

Подготовим ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля - шаг №2

Очистим картофель, лук и чеснок. Картофель и лук нарежем кубиками. Чеснок мелко нарежем.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля - шаг №3

В сковороде разогреем подсолнечное масло, выложим кубики картофеля и обжарим на среднем огне, постоянно помешивая, до легкой румяности.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля - шаг №4

К картофелю выложим измельченный лук, продолжим обжаривание до готовности лука, примерно 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля - шаг №5

Зальем в сковороду такое количество воды, чтобы она покрыла овощи наполовину. Убавим огонь до минимума, накроем сковороду крышкой и будем тушить овощи 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля - шаг №6

Огурцы нарежем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля - шаг №7

Выложим огурцы в миску и зальем молоком.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля - шаг №8

Измельчим огурцы с молоком погружным блендером до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля - шаг №9

Вольем в сковороду к картофелю сливки, добавим соль, мелко нарезанный чеснок и черный молотый перец. Дождемся, когда сливки закипят, и через 5 минут снимем сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля - шаг №10

Содержимое сковороды перельем в чистую миску.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля - шаг №11

Пробьем погружным блендером до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля - шаг №12

К полученной картофельной массе добавим огуречно-молочную смесь и оливковое масло. Перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля - шаг №13

Разольем готовый крем-суп из свежих огурцов и картофеля по порционным тарелкам, сверху выложим гренки по вкусу и подадим к столу.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем-суп из свежих огурцов и картофеля. Как приготовить Крем-суп из свежих огурцов и картофеля?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп картофельный Суп молочный Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из огурцов
11 спасибо 2304 2 0
Светлана Вторник, 01 Сентября 2020 г. 15:17 #

Рискнула приготовить) вкус очень даже не плох, больше чувствуется картофель, огурец - чуть-чуть. Но! Суп надо съедать сразу, потому что когда он постоял, появился запах варёного кабачка. И да, варила на мясном бульоне

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 04 Апреля 2021 г. 10:48 #

Сочетание свежего огурца с молоком🤔? А потом последстий не будет?😁

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)