Арбуз, жаренный в кляре

Необходимые продукты.

Арбуз нарезаем треугольниками, очищаем от кожуры и косточек.

Разбиваем яйца и отделяем желтки от белков. Яичные желтки нам не понадобятся - их можно использовать на своё усмотрение.

Белки взбиваем до появления пузырьков.

Добавляем крахмал.

Тщательно перемешиваем до однородности. По густоте яично-крахмальный кляр должен получиться как тесто для блинов. Если кляр немного густоват, добавьте примерно 1-2 ч. ложки воды.

Обмакиваем ломтики арбуза в кляре.

Затем обваливаем в муке.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем ломтики арбуза.

Обжариваем арбуз на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до золотистости.
Обжаренные ломтики арбуза выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Присыпаем жареный арбуз в кляре сахарной пудрой и подаём к столу.
Приятного аппетита!