рецепт с фото пошаговый

Овощной суп с чечевицей и цветной капустой

Фото к рецепту: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой
 6 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   17.08.20

Овощной суп без привычной нам картошки и мяса может быть очень вкусным. Большое количество овощей делает это первое блюдо полезным, а чечевица прибавляет супу густоты и питательности.

Продукты (на 6 порций)
Чечевица (красная) - 140 г
Капуста цветная - 400 г
Перец болгарский - 150 г (1 шт.)
Помидоры - 120 г (1 шт.)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Укроп свежий - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептОвощной суп с чечевицей и цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную.
Морковь очистите.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой - шаг №2

Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой - шаг №3

В кастрюле с толстым дном или сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте морковь на среднем огне до мягкости, 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой - шаг №4

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой - шаг №5

Добавьте сладкий перец в кастрюлю и обжаривайте еще 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой - шаг №6

Всыпьте в кастрюлю сухую красную чечевицу.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой - шаг №7

Влейте 1,5-1,8 л воды и доведите до кипения (для экономии времени воду можно вскипятить в чайнике и добавить уже горячую). Варите суп на среднем огне 10 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой - шаг №8

Цветную капусту разберите на соцветия, отрезав толстые кочерыжки. Добавьте в суп цветную капусту и варите еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой - шаг №9

Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу. Мякоть помидора нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой - шаг №10

Добавьте помидор вместе с соком в кастрюлю. Сюда же отправьте лавровый лист, черный перец горошком, перец черный молотый и соль. Доведите суп до кипения и варите еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой - шаг №11

Выключите огонь и дайте первому блюду настояться 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой - шаг №12

Разлейте горячий суп с чечевицей, цветной капустой, сладким перцем и помидором по тарелкам и добавьте в каждую тарелку свежую зелень укропа.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой - шаг №13

Легкий, ароматный и очень вкусный суп без добавления мяса и картофеля - отличный вариант обеда!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп с чечевицей и цветной капустой. Как приготовить Овощной суп с чечевицей и цветной капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из цветной капусты Суп из чечевицы Суп овощной Супы с овощами

Рецепты вторых блюдОвощные
Обед
Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из цветной капусты Блюда из чечевицы
18 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)