рецепт с фото пошаговый

Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой

Фото к рецепту: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 45 мин)
 MariaSS   14.08.20

Интересная вариация фаршированных болгарских перцев - с гречкой. Это возможность внести разнообразие в будничное меню и воспользоваться доступностью сладких перцев в разгар овощного сезона. Блюдо получается сытным и сочным, с тонким приятным ароматом!

Продукты (на 6 порций)
Перец болгарский красный - 3 шт. (750 г)
Крупа гречневая - 100 г
Лук репчатый - 80 г
Морковь - 65 г
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,75 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Укроп свежий для подачи (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённый болгарский перец, фаршированный гречкой
Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой - шаг №2

Гречневую крупу промойте, выложите в кастрюлю с толстым дном. Влейте 280 мл воды, добавьте 0,25 ч. ложки соли. После закипания варите на минимальном огне, накрыв кастрюлю крышкой, 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой - шаг №3

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой - шаг №4

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанный лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты, до мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой - шаг №5

Соедините обжаренные овощи и готовую гречку, добавьте оставшуюся соль, чёрный молотый перец и перемешайте.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой - шаг №6

Болгарские перцы вымойте, разрежьте вдоль на две половинки. Удалите семена, оставив при этом плодоножки. Выложите подготовленные половинки перцев в огнеупорную форму.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой - шаг №7

Наполните половинки перцев гречкой с луком и морковью. На дно формы налейте 3-4 ст. ложки воды и поставьте в разогретую духовку.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой - шаг №8

Запекайте болгарские перцы с гречкой 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой - шаг №9

Готовые фаршированные перцы достаньте из духовки, переложите аккуратно на плоское блюдо и подавайте к столу.
До подачи перцы желательно держать накрытыми слоем фольги, чтобы гречка не подсыхала и не заветривалась.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой - шаг №10

Каждую порцию по желанию можно посыпать измельчённым укропом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой. Как приготовить Запечённый болгарский перец, фаршированный гречкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные На праздничный стол Пост
В духовке
Вегетарианские Ужин
Блюда из гречки Блюда из моркови Блюда из перцаПерец запеченный Перец фаршированный
6 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)