рецепт с фото пошаговый

Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами

Фото к рецепту: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами
 3 порции
 2 часа 30 мин (ваши 30 мин)
 MariaSS   14.08.20

Из нежных соцветий отварной цветной капусты и кусочков сочных помидоров получается отменный салат. Капуста предварительно напитывается ароматом масла со слегка обжаренными болгарским перцем и чесноком, что придаёт блюду особенно интересный вкус!

Продукты (на 3 порции)
Капуста цветная - 350 г
Помидоры - 160 г
Перец болгарский красный - 50 г
Чеснок - 1 зубчик (6 г)
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Петрушка свежая - несколько веточек (8 г)
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептСалат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами
Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №2

Цветную капусту вымойте, удалите листочки. Кочан разберите на небольшие соцветия и выложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №3

Влейте воду в кастрюлю так, чтобы соцветия свободно в ней плавали.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №4

Доведите до кипения и варите на маленьком огне, накрыв кастрюлю крышкой, примерно 5-6 минут. Капуста должна стать мягкой, но не разваливаться. Готовые соцветия выложите в миску и остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №5

Болгарский перец вымойте, освободите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и порубите не очень мелко.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №6

На сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанный перец и, помешивая, обжаривайте на среднем огне 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №7

Добавьте чеснок и сразу же снимите сковороду с огня, чтобы чеснок не перегревался.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №8

Слегка остудите болгарский перец с чесноком, затем добавьте в миску к соцветиям и перемешайте. Примерно на 2 часа оставьте капусту с ароматным маслом, перцем и чесноком при комнатной температуре. Один-два раза за это время можно перемешать соцветия.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №9

Помидоры вымойте, обсушите полотенцем и нарежьте крупными кусочками, добавьте в миску к цветной капусте. Петрушку промойте, листочки мелко нарежьте и добавьте в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №10

Посолите и поперчите салат, аккуратно перемешайте. Если салат покажется сухим, то можно добавить ещё немного растительного масла. Я не добавляла.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №11

Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами готов! Можно подавать его к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами. Как приготовить Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат из помидоров Салаты без майонеза Салаты овощные Салаты простые
Пост
Вегетарианские
Блюда из капусты Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из цветной капусты
28 спасибо 6590 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)