рецепт с фото пошаговый

Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами

Фото к рецепту: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами
 3 порции
 2 часа 30 мин (ваши 30 мин)
 MariaSS   14.08.20

Из нежных соцветий отварной цветной капусты и кусочков сочных помидоров получается отменный салат. Капуста предварительно напитывается ароматом масла со слегка обжаренными болгарским перцем и чесноком, что придаёт блюду особенно интересный вкус!

Продукты (на 3 порции)
Капуста цветная - 350 г
Помидоры - 160 г
Перец болгарский красный - 50 г
Чеснок - 1 зубчик (6 г)
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Петрушка свежая - несколько веточек (8 г)
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептСалат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами
Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №2

Цветную капусту вымойте, удалите листочки. Кочан разберите на небольшие соцветия и выложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №3

Влейте воду в кастрюлю так, чтобы соцветия свободно в ней плавали.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №4

Доведите до кипения и варите на маленьком огне, накрыв кастрюлю крышкой, примерно 5-6 минут. Капуста должна стать мягкой, но не разваливаться. Готовые соцветия выложите в миску и остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №5

Болгарский перец вымойте, освободите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и порубите не очень мелко.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №6

На сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанный перец и, помешивая, обжаривайте на среднем огне 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №7

Добавьте чеснок и сразу же снимите сковороду с огня, чтобы чеснок не перегревался.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №8

Слегка остудите болгарский перец с чесноком, затем добавьте в миску к соцветиям и перемешайте. Примерно на 2 часа оставьте капусту с ароматным маслом, перцем и чесноком при комнатной температуре. Один-два раза за это время можно перемешать соцветия.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №9

Помидоры вымойте, обсушите полотенцем и нарежьте крупными кусочками, добавьте в миску к цветной капусте. Петрушку промойте, листочки мелко нарежьте и добавьте в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №10

Посолите и поперчите салат, аккуратно перемешайте. Если салат покажется сухим, то можно добавить ещё немного растительного масла. Я не добавляла.

Фото приготовления рецепта: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами - шаг №11

Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами готов! Можно подавать его к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами. Как приготовить Салат из цветной капусты с болгарским перцем и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат из помидоров Салаты без майонеза Салаты овощные Салаты простые
Пост
Вегетарианские
Блюда из капусты Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из цветной капусты
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)