рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде)

Фото к рецепту: Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде)
 6 порций
 45 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   13.08.20

Вкусное и сытное блюдо, в котором отлично сочетаются нежные и ароматные овощи и рассыпчатый рис. Кроме того, вы оцените это овощное рагу с рисом, баклажаном, кабачком и сладким перцем и за простоту приготовления.

Продукты (на 6 порций)
Рис длиннозёрный - 180 г (1 стакан объёмом 200 мл)
Баклажан - 250 г (1 шт.)
Кабачок - 200 г (1 шт.)
Перец болгарский красный - 150 г (1 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 2-3 ст. ложки
Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода (кипяток) - 400 мл
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептОвощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
У меня томатная паста домашняя, она не очень густая. Покупная паста чаще более уваренная, поэтому её можно взять чуть меньше.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №2

Лук и морковь очистите и вымойте. Нарежьте морковь четвертинками кружочков, а лук - четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №3

Кабачок и баклажан вымойте, срежьте кончики и кожицу. Нарежьте кабачок и баклажан небольшими кубиками.
Болгарский перец вымойте, очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №4

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте.
Выложите лук с морковью и на среднем огне обжарьте, помешивая, в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №5

После добавьте нарезанные кабачок, баклажан и болгарский перец.
Перемешайте и продолжайте обжаривать, помешивая, ещё 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №6

Рис тщательно промойте под проточной водой и добавьте к овощам.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №7

Влейте воду, чтобы она полностью покрывала все овощи.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №8

Зубчики чеснока очистите, нарежьте пластинками или пропустите через пресс.
Добавьте в сковороду хмели-сунели, чеснок, соль, перец и томатную пасту. Тщательно всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №9

Накройте крышкой и на малом огне готовьте содержимое сковороды около 15-20 минут, до полной готовности риса (время может варьироваться в зависимости от сорта риса. Главное - не переварите его!).
Если во время приготовления вся жидкость впиталась, а рис остался твёрдым, то добавьте немного воды.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №10

Овощное рагу с рисом, баклажаном, кабачком и сладким перцем, приготовленное на сковороде, готово.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде). Как приготовить Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиРисовая каша Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Рагу из кабачков
Пост
Вегетарианские Обед Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны с чесноком Баклажаны тушеные
Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки с чесноком Кабачки тушеные Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из рисаРис с овощами
5 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)