рецепт с фото пошаговый

Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке)

Фото к рецепту: Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке)
 2 порции
 35 мин (ваши 25 мин)
 Irina_Dem   11.08.20

Простой и очень аппетитный вариант омлета с баклажаном и зеленью. Сочетание поджаренных до румяной корочки ломтиков баклажана, чеснока, зелёного лука и нежного, сочного омлета покоряет с первого кусочка. Попробуйте!

Продукты (на 2 порции)
Яйца (крупные) - 3 шт.
Баклажан - 350 г (в уже очищенном виде)
Чеснок - 4 зубчика
Лук зелёный - 50 г (2-3 шт.)
Петрушка свежая - 7 г (5-6 веточек)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Помидор - 1 шт.

Пошаговый фото рецептОмлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке) - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Зелёный лук и петрушку промойте и обсушите.
Омлет с баклажанами готовится достаточно быстро, поэтому духовку стоит заранее включить разогреваться до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке) - шаг №2

Баклажан очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Слегка посолите и оставьте примерно на 15 минут, чтобы баклажаны пустили сок и уменьшилась их горечь, если она присутствует.

Фото приготовления рецепта: Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке) - шаг №3

Зелёный лук и чеснок мелко порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке) - шаг №4

Яйца разбейте в глубокую миску, добавьте молотый черный перец. Слегка взбейте смесь вилкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке) - шаг №5

Ополосните ломтики баклажана под проточной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке) - шаг №6

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите ломтики баклажанов в один слой и обжарьте примерно 5-6 минут, до мягкости и золотистости. Повторите процесс с оставшимися баклажанами.

Фото приготовления рецепта: Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке) - шаг №7

Обжаренные баклажаны выложите в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке) - шаг №8

В освободившуюся сковороду добавьте измельчённый зелёный лук и обжарьте примерно 1 минуту, для усиления его аромата и вкуса.

Фото приготовления рецепта: Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке) - шаг №9

Присыпьте баклажаны обжаренным зелёным луком. Добавьте измельчённый чеснок.

Фото приготовления рецепта: Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке) - шаг №10

Влейте яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке) - шаг №11

Отправьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и готовьте примерно 8-10 минут, до схватывания яиц.

Фото приготовления рецепта: Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке) - шаг №12

Омлет в духовке, с баклажанами и зелёным луком, готов. Подавайте его к столу, по желанию присыпав измельчённой петрушкой и дополнив дольками помидора.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке). Как приготовить Омлет с баклажанами и зелёным луком (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицОмлетОмлет в духовке
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из баклажанов
9 спасибо 1 0
Valentina07vv Вторник, 25 Августа 2020 г. 21:38 #

Спасибо за рецептик.

Очень симпатичные салфеточки, как они называются, из какого материала?) Буду признательна)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)