Фунчоза с курицей, баклажаном и сладким перцем

Подготовьте все ингредиенты.
Сладкий перец и баклажан промойте, чеснок очистите.
Куриное филе нарежьте тонкими полосками.

Вскипятите 200 мл воды любым способом.
Фунчозу выложите в глубокую тарелку или миску и залейте кипятком. Оставьте на 4-5 минут (или согласно времени, указанному на упаковке), а затем слейте воду.

Тем временем сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
У баклажана отрежьте кончики. Нарежьте баклажан тонкими брусочками.

В сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла, выложите нарезанный перец и баклажан. Обжарьте овощи, помешивая, на среднем огне 8-10 минут.

Во второй сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла, выложите нарезанное куриное филе и обжарьте на сильном огне со всех сторон около 3-4 минут.

Курицу выложите к овощам, прогрейте всё вместе на среднем огне 3 минуты.

Для соуса соедините в глубокой тарелке соевый соус, крахмал, измельчённый чеснок, молотый перец и мёд.

Перемешайте все ингредиенты.

Соус и фунчозу отправьте в сковороду к курице и овощам.

Перемешайте содержимое сковороды, потомите 1 минуту и выключите огонь. Фунчоза с курицей, баклажанами и сладким перцем готова.

Переложите фунчозу на тарелку, присыпьте семенами кунжута и подавайте к столу.

Сочное, сытное и вкусное блюдо! Вам понравится!