Блин "Голландская крошка" в духовке

Подготовьте продукты по списку. Включите духовку заранее разогреваться до температуры 180 градусов.

Сливочное масло растопите любым удобным для вас способом.
Это можно сделать в кастрюльке на плите при среднем нагреве или в микроволновке при минимальной мощности.

В глубокой миске соедините яйца, молоко и соль.

Муку просейте через мелкое сито в миску с молоком и яйцами.

Взбейте вилкой или венчиком до однородной массы.

Сковороду с толстым дном без деревянных или резиновых вставок (у меня сковорода диаметром 20 сантиметров) разогрейте на плите на сильном огне. Вылейте в неё растопленное масло и выключите нагрев.

Сразу, прямо в масло, вылейте блинное тесто и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

Выпекайте датч беби примерно 15-20 минут, до золотистой корочки. Сначала блинчик сильно поднимается, но затем опадёт - это нормально.

Достаньте готовый блинчик "Голландская крошка" из духовки, посыпьте сахарной пудрой, полейте лимонным соком и подавайте к столу.

Приятного аппетита!