Свиная печень, тушенная с яблоками и сметаной

Подготавливаем необходимые продукты.

Лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими четвертькольцами.

Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Свиную печень промываем, обсушиваем и нарезаем ломтиками толщиной 0,5-0,7 см.

Яблоки промываем, очищаем от кожуры, удаляем семенную коробочку и нарезаем некрупными дольками.

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук и чеснок до мягкости, в течение 1-2 минут.

Добавляем в сковороду к луку печень и яблоки.

Обжариваем печень с яблоками и луком до изменения цвета печени примерно 3-5 минут.

Добавляем 1 ч. ложку сахара, молотый перец и соль по вкусу.

Добавляем сметану и перемешиваем.

Доводим до кипения, накрываем крышкой и убавляем огонь. Томим печень в сметане с яблоками и луком, помешивая, 5-10 минут, до готовности печени.

Промываем базилик и петрушку, встряхиваем и мелко нарезаем.

Отправляем зелень в сковороду с печенью, перемешиваем и отключаем огонь.

Даём постоять блюду под крышкой 15 минут.

Свиная печень, тушенная с яблоками в сметане, готова.

Гарнир подойдёт любой - картошечка, рис, гречка, макароны.
Приятного аппетита!