рецепт с фото пошаговый

Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью

Фото к рецепту: Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью
 4 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 MariaSS   07.08.20

Питательный и сытный паштет из обжаренных ломтиков баклажанов, грецких орехов и зелени готовится быстро и просто! У паштета приятная плотная консистенция, однако сам паштет при этом очень нежный и сочный. Добавление небольшого количества чеснока придает блюду пикантный привкус!

Продукты (на 4 порции)
Баклажаны - 2 шт. (430 г)
Орехи грецкие - 40 г
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимона - 1 ч. ложка
Сметана жирностью 15 % - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 4 ст. ложки
Укроп свежий - 10 г
Лук зелёный - 15 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептПаштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью
Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью - шаг №2

Баклажаны вымойте, срежьте кончики и кожуру. Очищенную мякоть баклажанов нарежьте кубиками среднего размера (примерно 1,5х1,5 см).

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью - шаг №3

В сковороде разогрейте оливковое масло и выложите баклажаны. Часто помешивая, обжаривайте баклажаны на среднем огне до мягкости и небольшого подрумянивания. Если баклажаны сильно впитали масло, то можно добавить ещё чуть-чуть. Обжаренные баклажаны не должны быть сухими.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью - шаг №4

Обжаренные баклажаны снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Переложите баклажаны в чашу блендера. Грецкие орехи крупно порубите и добавьте к баклажанам.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью - шаг №5

Чеснок очистите, порубите ножом и добавьте в чашу блендера. Добавьте соль, чёрный молотый перец и сметану. Из лимона выдавите 1 ст. ложку сока и добавьте в чашу блендера к остальным продуктам.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью - шаг №6

Взбейте все ингредиенты до получения максимально однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью - шаг №7

Зелёный лук и укроп промойте, встряхните от воды и мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью - шаг №8

Выньте лезвие из чаши блендера, добавьте в чашу нарезанную зелень и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью - шаг №9

Паштет из баклажанов с грецкими готов! Подавать его можно сразу же после приготовления.
Паштет лучше готовить маленькими порциями, буквально на один приём пищи, поскольку блюдо скоропортящееся. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью. Как приготовить Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Паштеты Холодные закуски
На праздничный стол
Блюда из баклажанов
34 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)