рецепт с фото пошаговый

Насыпной пирог с ежевикой

Фото к рецепту: Насыпной пирог с ежевикой
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 Вкус_Няшка   06.08.20

Сладкое хрустящее тесто, насыщенная ежевичная начинка с кислинкой и невероятно простое приготовление. Насыпной пирог можно готовить с любыми ягодами, и каждый раз наслаждаться разным вкусом любимой выпечки. Этот пирог настоящий хит сезона!

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Масло сливочное (замороженное) - 180 г
Желтки - 2 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 280 г
Уксус рисовый (или яблочный) - 1 ч. ложка
Разрыхлитель теста - 6 г
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Ежевика - 400 г
Сахар - 50 г
Крахмал - 2 ст. ложки
Цедра лимона - 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептНасыпной пирог с ежевикой
Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с ежевикой - шаг №1

Подготавливаем продукты и отмеряем необходимое количество сухих ингредиентов. 280 граммов муки - это чуть больше 2-х стаканов ёмкостью 200 мл.
Сливочное масло должно быть замороженным - заранее помещаем его в морозильную камеру.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с ежевикой - шаг №2

В глубокую миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль и сахар. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с ежевикой - шаг №3

Замороженное сливочное масло натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с ежевикой - шаг №4

Быстро перетираем руками ингредиенты в крошку.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с ежевикой - шаг №5

Добавляем в крошку желтки и уксус.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с ежевикой - шаг №6

Перетираем их вместе.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с ежевикой - шаг №7

Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом (диаметр моей формы - 26 см). Половину крошки высыпаем в форму и утрамбовываем с помощью ложки.
И форму, и оставшуюся крошку убираем в холодильник.
Духовку включаем для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с ежевикой - шаг №8

Готовим начинку. Для этого ежевику перебираем, промываем и обсушиваем.
К ягоде добавляем сахар, цедру лимона и крахмал. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с ежевикой - шаг №9

Высыпаем ежевику в форму и равномерно распределяем по поверхности теста.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с ежевикой - шаг №10

На ежевику высыпаем и равномерно распределяем оставшуюся половину крошки.
Выпекаем пирог при 190 градусах примерно 45 минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с ежевикой - шаг №11

Готовый насыпной пирог с ежевикой полностью остужаем и украшаем по желанию.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с ежевикой - шаг №12

Нарезаем пирог порционными кусочками и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Насыпной пирог с ежевикой. Как приготовить Насыпной пирог с ежевикой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Тертые пироги
ТестоПесочное тесто
На праздничный стол
В духовке
Блюда из ежевики Лучшие рецепты выпечки
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)