рецепт с фото пошаговый

Молочное желе с арбузом и сгущёнкой

Фото к рецепту: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой
 5 порций
 3 часа (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   03.08.20

Арбуз может служить не только вкусным самостоятельным угощением, но и ингредиентом для множества интересных и ярких блюд. Желе из молока и арбуза готовится просто, получается очень нежным, с приятным сливочным вкусом.

Продукты (на 5 порций)
Молоко – 500 мл
Мякоть арбуза без косточек – 200 г
Молоко сгущённое – 150 г
Желатин – 20 г
Сахар – 20 г (или по вкусу)
Вода холодная кипяченая - 100 мл

Пошаговый фото рецептМолочное желе с арбузом и сгущёнкой
Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №2

15 г желатина залейте 75 мл холодной воды. Оставьте минут на 5-10 набухнуть.

Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №3

100 г мякоти арбуза измельчите блендером в пюре.

Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №4

Молоко перелейте в сотейник и доведите на небольшом огне до кипения. Если будете использовать ультрапастеризированное молоко, то его достаточно нагреть до горячего состояния.

Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №5

Дайте закипевшему молоку слегка остыть и добавьте в него набухший желатин. Тщательно перемешайте, чтобы желатин растворился.

Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №6

Добавьте сгущенное молоко и пюре арбуза. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №7

Полученную массу процедите через мелкое сито и дайте остыть до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №8

Разлейте желе по стаканам, креманкам или десертным баночкам. Отправьте в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы желе начало застывать.

Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №9

5 г желатина залейте оставшейся водой (25 мл) и оставьте на 5-10 минут набухнуть.

Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №10

Набухший желатин прогрейте на паровой бане или в микроволновке до растворения. До кипения не доводить!

Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №11

Оставшуюся мякоть арбуза измельчите в пюре. Соедините её с желатином и сахаром. Размешайте.

Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №12

Полученную смесь процедите через сито.

Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №13

Вылейте арбузное желе поверх молочного слоя.
Отправьте десерт в холодильник до полного застывания, минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №14

Молочное желе с арбузом и сгущёнкой готово.

Фото приготовления рецепта: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молочное желе с арбузом и сгущёнкой. Как приготовить Молочное желе с арбузом и сгущёнкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы
Детский праздник На праздничный стол
Детский
Блюда из арбуза
Блюда из молока
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)