рецепт с фото пошаговый

Запечённые баклажаны с помидорами и сыром

Фото к рецепту: Запечённые баклажаны с помидорами и сыром
 5 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   03.08.20

Запечённые баклажаны по этому рецепту несколько напоминают мини-пиццы. Сочные помидоры, сыр, сушёный орегано и свежие листики базилика - такое сочетание ингредиентов можно встретить чуть ли не в каждой пиццерии в качестве начинки. Но в данном случае основой выступает не тесто, а запечённые кружочки баклажанов. Вкусное и сытное блюдо, которое послужит отличной закуской как в повседневном меню, так и на праздничном столе. Просто, ярко и оригинально!

Продукты (на 5 порций)
Баклажаны крупные - 600 г (2-3 шт.)
Помидоры - 250 г (3 шт.)
Лук репчатый - 50 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Сыр твёрдый - 100 г
Масло оливковое - 4 ст. ложки
Соус томатный - 100 г
Орегано сушеный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Базилик свежий для подачи - несколько листиков

Пошаговый фото рецептЗапечённые баклажаны с помидорами и сыром
Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с помидорами и сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с помидорами и сыром - шаг №2

Крупные баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с помидорами и сыром - шаг №3

Выложите их в миску и щедро присолите (около 1 ст. ложки соли без горки). Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с помидорами и сыром - шаг №4

Залейте баклажаны холодной водой, накройте сверху тарелкой (чтобы баклажаны были полностью покрыты водой) и оставьте их на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с помидорами и сыром - шаг №5

Духовку разогрейте до 200°С. Противень застелите бумагой для выпечки. Отожмите баклажаны от воды и выложите на противень. Запекайте баклажаны в духовке в течение 15-20 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с помидорами и сыром - шаг №6

Приготовьте начинку.
Нарежьте небольшими кубиками сыр, помидоры и лук. Также измельчите ножом или пропустите через пресс зубчики чеснока.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с помидорами и сыром - шаг №7

Добавьте 2 ст. ложки оливкового масла, сушеный орегано и 1 щепотку соли, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с помидорами и сыром - шаг №8

Достаньте баклажаны из духовки, смажьте с помощью кисточки каждый кружочек оставшимся оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с помидорами и сыром - шаг №9

Сверху распределите тонким слоем томатный соус.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с помидорами и сыром - шаг №10

Выложите подготовленную начинку.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с помидорами и сыром - шаг №11

Отправьте противень обратно в духовку и запекайте "мини-пиццы" из баклажанов ещё около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с помидорами и сыром - шаг №12

Запечённые баклажаны с помидорами и сыром готовы.
Перед подачей украсьте их листиками свежего базилика.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённые баклажаны с помидорами и сыром. Как приготовить Запечённые баклажаны с помидорами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
Рецепты изделий из тестаПицца
На праздничный стол
В духовке

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами
Баклажаны с сыром Баклажаны с чесноком Блюда из помидоров Блюда из сыра
25 спасибо 5253 1 0
Наталья Пятница, 07 Августа 2020 г. 21:06 #

Очень вкусно получилось. Благодарю!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)