Кабачки с помидорами и фаршем, запеченные со сметаной и кетчупом

Подготавливаем необходимые продукты.
Кабачки и помидоры подбираем такого размера, чтобы после нарезки кружочки были примерно одинакового диаметра.

Выкладываем фарш в подходящую посуду. Лук очищаем, вымываем, измельчаем в блендере или при помощи тёрки и отправляем к фаршу.

Добавляем соль, чеснок, паприку, чёрный молотый перец и хорошо всё перемешиваем.

Кабачки вымываем, отрезаем кончики. Нарезаем кабачки кружочками толщиной около 5 мм.

Помидоры вымываем и нарезаем кружками такой же толщины, как кабачки.

Формируем из фарша маленькие колобки.

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Начинаем сборку блюда. На кружок кабачка выкладываем мясной колобок. Прижимаем колобок кружком помидора.

Выкладываем овощные пирамидки с фаршем на ребро в форму для запекания.
Таким способом полностью заполняем форму.

Готовим соус. Соединяем сметану с кетчупом, добавляем соль и перец.

Добавляем воду и перемешиваем ингредиенты соуса до однородности.

Заливаем соусом кабачки с помидорами и фаршем в форме и накрываем фольгой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 50 минут.

Натираем сыр на мелкой тёрке.

По истечении времени достаём блюдо из духовки, снимаем фольгу и посыпаем натёртым сыром. Отправляем кабачки с фаршем и помидорами обратно в духовку и запекаем ещё 10 минут при той же температуре (180 градусов).

Кабачки, запеченные с помидорами и фаршем, готовы.

Приятного аппетита!