рецепт с фото пошаговый

Крем-суп из брокколи и зелёного горошка

Фото к рецепту: Крем-суп из брокколи и зелёного горошка
 2 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 MariaSS   03.08.20

Изысканный суп-пюре, приготовленный из брокколи и зеленого горошка, с добавлением сливок и ароматного базилика получается нежного фисташкового цвета! Вкус такого крем-супа очень тонкий и деликатный! Настоящая находка для любителей утонченных блюд!

Продукты (на 2 порции)
Брокколи - 190 г
Горошек зелёный (замороженный) - 190 г
Сливки (10%) - 150 мл
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 1 зубчик (3 г)
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное - 2 ст. ложки
Базилик зелёный свежий - 10-15 г
Сметана (для подачи, по желанию) - по вкусу
Вода - 250 мл

Пошаговый фото рецептКрем-суп из брокколи и зелёного горошка
Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и зелёного горошка - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и зелёного горошка - шаг №2

Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок очистите и мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и зелёного горошка - шаг №3

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и выложите нарезанные лук и чеснок. Помешивая, обжаривайте на среднем огне 4 минуты, до полупрозрачности лука.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и зелёного горошка - шаг №4

Добавьте в кастрюлю зелёный горошек.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и зелёного горошка - шаг №5

Брокколи разделите на небольшие соцветия и добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и зелёного горошка - шаг №6

На большом огне, часто помешивая, обжаривайте 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и зелёного горошка - шаг №7

Влейте в кастрюлю воду и сливки, доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и зелёного горошка - шаг №8

Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте 20-25 минут, до полной готовности горошка и брокколи.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и зелёного горошка - шаг №9

Добавьте в суп соль и черный молотый перец. Базилик промойте, отделите листочки от стеблей. Пару листочков отложите до подачи, а остальные крупно нарежьте и добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и зелёного горошка - шаг №10

Взбейте содержимое кастрюли при помощи погружного блендера до получения максимально однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и зелёного горошка - шаг №11

Готовый крем-суп из брокколи и зеленого горошка подавайте сразу же после приготовления. Каждую порцию дополните сметаной по вкусу, листочками зелёного базилика и щепоткой чёрного перца.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем-суп из брокколи и зелёного горошка. Как приготовить Крем-суп из брокколи и зелёного горошка?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп гороховый Суп из брокколи Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре гороховый Суп-пюре из брокколи
Обед
Блюда из брокколи Блюда из гороха Блюда из капустыКапуста брокколи
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru