Куриное филе, жаренное в картофельной "шубке"

Если вы хотите удивить и порадовать свою семью необычным приготовлением куриной грудки – рецепт специально для вас! Мы такую курочку очень любим и готовим часто. И вам рекомендуем!
Нарезаем филе ломтиками. Должны получиться тоненькие кусочки. Те кусочки курицы, которые потолще, можно слегка отбить между двумя слоями пищевой плёнки.
Приправляем 2 чайными ложками соли и 1 чайной ложкой перца.

Картофель и лук, чередуя, натираем на крупной тёрке, можно воспользоваться кухонным комбайном.
Добавляем к картофелю с луком 1 чайную ложку соли, пол чайной ложки перца, яйцо и чеснок, пропущенный через пресс.

Хорошо перемешиваем.
Сюда же - несколько столовых ложек муки (от 3 до 6 ст. ложек, ориентируйтесь на картофель).

Обваливаем кусочки курицы в муке.

А затем сверху на ломтик грудки ложкой выкладываем картофельную смесь.
Идем готовить! Отправляем кусочки курицы в разогретую с маслом сковородку картофельной массой вниз. Сверху добавляем ещё немного картофельной массы, чтобы спрятать курицу. Обжариваем на небольшом огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Чтобы избавиться от лишнего масла, достаём на бумажные полотенца.

Курица в картофельной "шубке" готовится невероятно быстро и получается фантастически вкусно. Здесь подойдёт абсолютно любой гарнир.
Готовьте на здоровье и с удовольствием!