Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром

Подготовить необходимые продукты.

Сделать тесто.
Муку, соль и разрыхлитель смешать в миске.

Высыпать смесь сухих ингредиентов в чашу блендера.
Охлажденное масло нарезать кусочками и добавить в чашу. Туда же выложить творог.

Взбивать массу до образования крошек.

Скатать тесто в шар руками и накрыть плёнкой.
Поместить тесто на 30 минут в холодильник.

Сделать начинку.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
В сковородке разогреть сливочное масло.
Лук выложить в сковороду, посолить и обжарить до золотистости.

Ветчину нарезать мелкой соломкой.

Добавить ветчину к луку. Перемешать и остудить.

Сыр натереть на средней тёрке.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Тесто раскатать в прямоугольник размером примерно 20х25 см.

Выложить ветчину с луком на тесто и разровнять.

Сверху присыпать сыром.

Скатать всё в рулет.

Разрезать рулет на кусочки шириной 1,5 см.

Противень выстелить пекарской бумагой.
Выложить рулетики на противень.

В чашечке слегка взболтать яйцо.
Смазать рулетики яйцом и посыпать маком.
Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром выпекать при 180 градусах 25 минут.

Приятного аппетита!