Сегодня позавтракаем или перекусим, как это делают поляки. Очень вкусный и простой рецепт, который вас покорит! Блины с припёком. С начинкой для блинов можно поэкспериментировать, что я завтра и сделаю. А сегодня всё, как у наших польских друзей, - нежное тесто на кефире и сочная начинка из помидоров, кабачков, зелени, шампиньонов и сыра!
Продукты
Для теста:
Кефир - 2 стакана
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Мука - 6 ст. ложек с горкой
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Шампиньоны - 2-3 шт.
Помидор - 1 шт.
Кабачок молодой (небольшой) - 1 шт.
Зеленый лук - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Сыр - 50 г
*
Для жарки:
Масло растительное - 2 ст. ложки
Видео рецептБлины с овощами, грибами и сыром
Пошаговый фото рецептБлины с овощами, грибами и сыром
Подготавливаем продукты.
Для начала заводим тесто: в кефир добавляем яйца, соль и муку. Муку вводим постепенно, хорошо размешивая.
В конце добавляем ложку растительного масла. Перемешиваем и оставляем в сторонке - пускай мука набухнет.
Пока тесто постоит, готовим начинку. Кабачок, помидор и шампиньоны нарезаем мелким кубиком. Зелёный лук и петрушку измельчаем. Всё соединяем, добавляем соль, молотый перец и хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Жарим блины на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Выливаем 1,5 поварёшки теста на сковороду и сверху распределяем начинку (2-3 ст. ложки). Жарим блин с припёком на умеренном огне, под крышкой, минуты 3-4.
Как только блин снизу подрумянится и прихватится сверху, посыпаем сыром (натираем на крупной терке).
Складываем блин с начинкой пополам. Ещё пару минут обжариваем с каждой стороны на умеренном огне.
Если дома спросить "что хотите на завтрак?" - всегда просят эти блины с припёком! Очень вкусно получается!
Рецепт: Блины с овощами, грибами и сыром. Как приготовить Блины с овощами, грибами и сыром?
Тонкие ажурные блинчики, на кефире... 
Простой рецепт блинов 
Блины на кефире, с кипятком 
Блины на кефире, с дырочками 
Блины 
Блины с ветчиной и сыром 
Блины с яблочным припеком 
Тонкие блины с припёком из варёных... 
Блины на кефире, с припёком из... 
Сырные блины с луковым припёком 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Свекольно-селедочный салат 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки тушеные 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры в сыре 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Картофель, тушенный с грибами