рецепт с фото пошаговый

Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком

Фото к рецепту: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком
 12 часов (ваши 35 мин)
 Лялич   27.07.20

Кабачки пластинами, в чесночно-медовом маринаде станут настоящей находкой для всех любителей заготовок на зиму. Кабачки получаются пикантными, сочетая в себе остроту чеснока с перцем, сладость мёда, кислинку уксуса и нежность самих кабачков.

Продукты
Кабачки (молодые) - 1 кг
Мёд - 4 ч. ложки
Чеснок - 4 зубчика
Базилик зелёный свежий - 20 г
Петрушка свежая - 20 г
Уксус 6% - 6 ст. ложек
Масло растительное (рафинированное) - 6 ст. ложек
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептКабачки, маринованные с мёдом и чесноком
Фото приготовления рецепта: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я добавляю петрушку и чёрный перец в умеренном количестве, любители же насыщенного пряного вкуса и остроты могут смело эту пропорцию утраивать.
Вы можете добавить и другую зелень по своему вкусу.
Кабачки и зелень промойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком - шаг №2

Кабачки обрежьте по краям, разрежьте вдоль пополам и нарежьте полукружиями толщиной 1 сантиметр.
Выложите кабачки в миску, посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком - шаг №3

Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и отправьте в миску с кабачками. Добавьте мёд.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком - шаг №4

Влейте к кабачкам уксус и добавьте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком - шаг №5

Перемешайте кабачки, чтобы маринад равномерно распределился по пластинкам.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком - шаг №6

Зелень мелко нарежьте и добавьте в миску с кабачками. Всё ещё раз перемешайте и оставьте мариноваться в течение часа, перемешивая каждые 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком - шаг №7

Банки (у меня 3 банки по 280 миллилитров) тщательно вымойте в горячей воде с пищевой содой.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком - шаг №8

Крышки сложите в кастрюлю, залейте водой и кипятите на среднем огне в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком - шаг №9

В чистые банки влейте воду на высоту примерно 1 сантиметр. Поставьте банки в микроволновую печь и стерилизуйте их в течение 4 минут при мощности 800 Ватт.
После звукового сигнала аккуратно выньте банки и слейте воду.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком - шаг №10

Плотно разложите кабачки по горячим банкам и залейте получившимся маринадом.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком - шаг №11

На дно широкой кастрюли положите кусок чистой ткани и установите банки на расстоянии друг от друга. Прикройте банки горячими крышками и налейте в кастрюлю тёплую воду по "плечики" банок.
Нагревайте кастрюлю на умеренном огне до закипания воды.
Не давая воде сильно кипеть, дождитесь пока на внутренней стороне банок начнут образовываться пузырьки. С этого момента стерилизуйте банки при медленном кипении в течение 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком - шаг №12

Достаньте банки из кастрюли и плотно закройте крышками.
Переверните банки вверх дном и накройте одеялом до полного остывания.
Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком, храните в тёмном прохладном месте.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком. Как приготовить Кабачки, маринованные с мёдом и чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Консервация
Вегетарианские

Блюда из кабачковКабачки молодые
10 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)