В этом салате отлично сочетаются обжаренные баклажаны, брынза и свежие сочные помидоры. Орехи придают сытность, а чеснок - аромат. Очень вкусный и сытный салат с баклажанами, помидорами, орехами и брынзой, попробуйте!
Продукты (на 4 порции)
Баклажаны - 350 г
Помидоры - 250 г
Брынза - 150 г
Орехи грецкие (ядра) - 50 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соевый соус - 30 мл (2 ст. ложки)
Чеснок - 1-2 зубчика
Лук зелёный для украшения - 5 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат с баклажанами, помидорами, орехами и брынзой
Подготавливаем необходимые продукты.
Баклажаны нарезаем брусочками.
В сковороде разогреваем растительное масло. На огне ниже среднего обжариваем баклажаны 10-15 минут, до готовности.
Затем вливаем соевый соус, перемешиваем, готовим ещё 1-2 минуты и убираем сковороду с огня. Баклажаны перекладываем на тарелку и оставляем остыть.
Брынзу нарезаем брусочками.
Помидоры нарезаем тонкими полосками.
Орехи измельчаем (можно воспользоваться скалкой для теста). Кусочки могут быть не слишком мелкими.
В миску складываем остывшие баклажаны, помидоры и брынзу.
Добавляем измельчённые орехи. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к остальным компонентам салата.
Добавляем чёрный молотый перец.
Всё аккуратно перемешиваем.
Салат с баклажанами, помидорами, орехами и брынзой раскладываем по тарелкам, каждую порцию украшаем нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
Рецепт: Салат с баклажанами, помидорами, орехами и брынзой. Как приготовить Салат с баклажанами, помидорами, орехами и брынзой?
Маринованный салат из помидоров с... 
Салат с помидором, сыром, яйцом и... 
Помидоры по-корейски 
Салат «Красное море» с крабовыми... 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Красное море" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Моментальный" 
Салат "Венеция" 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Жареные баклажаны как грибы 
Рулетики из баклажанов 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Горячая закуска из баклажанов и... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Грибная икра из шампиньонов 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 
Салат с цветной капустой, орехами...