Готовим сегодня аппетитное рагу с курицей, картошкой, кабачками, помидорами, морковью и стручковой фасолью. Сезонные овощи и фасоль делают рагу из курицы особенно вкусным и питательным. Чтобы подчеркнуть нежный вкус овощей и куриного филе, добавим в рагу сметану. Обязательно попробуйте этот вариант!
Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 300 г
Картофель - 250 г (1 шт.)
Кабачок - 150 г (1 шт.)
Фасоль стручковая - 150 г
Помидор - 150 г (1 шт.)
Лук репчатый - 80 г (0,5 шт.)
Морковь - 70 г (0,5 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 100 г
Вода (тёплая) - 350 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 1-2 веточки
Пошаговый фото рецептОвощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью
Подготовить все продукты по списку.
Картофель, лук и морковь очистить, вымыть и обсушить.
Помидор, кабачок и стручковую фасоль вымыть.
Нарезать лук четвертькольцами или небольшими кубиками. Морковь нарезать небольшими кусочками или натереть на средней тёрке.
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками (на 1-2 укуса).
Картофель нарезать средними кубиками.
Чеснок очистить и нарезать мелко.
У помидора удалить плодоножку, нарезать помидор кубиками.
У стручковой фасоли отрезать хвостики с двух сторон. Нарезать фасоль средними кусочками.
У кабачка срезать кончики с двух сторон. Если кабачок позднего урожая, снять кожицу. Нарезать кабачок кубиками или четвертинками кружочков.
В разогретую сковороду влить растительное масло. Выложить лук, морковь, картофель и куриное филе. Обжарить всё в течение 4 минут, помешивая, чтобы не пригорело.
Добавить в сковороду стручковую фасоль, помидор, чеснок и кабачок.
Перемешать, добавить тёплую воду, соль и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить содержимое сковороды на медленном огне под крышкой 25 минут.
Спустя указанное время проверить готовность картофеля (он должен быть почти готов).
Добавить в сковороду сметану, перемешать и тушить ещё 5-7 минут.
Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью готово.
Разложить готовое рагу по тарелкам и подавать к столу, украсив свежей зеленью.
Подавать к столу рагу можно с разными свежими овощами или соленьями.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью. Как приготовить Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com