рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью

Фото к рецепту: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью
 3 порции
 50 мин (ваши 25 мин)
 Alena2018   21.07.20

Готовим сегодня аппетитное рагу с курицей, картошкой, кабачками, помидорами, морковью и стручковой фасолью. Сезонные овощи и фасоль делают рагу из курицы особенно вкусным и питательным. Чтобы подчеркнуть нежный вкус овощей и куриного филе, добавим в рагу сметану. Обязательно попробуйте этот вариант!

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 300 г
Картофель - 250 г (1 шт.)
Кабачок - 150 г (1 шт.)
Фасоль стручковая - 150 г
Помидор - 150 г (1 шт.)
Лук репчатый - 80 г (0,5 шт.)
Морковь - 70 г (0,5 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 100 г
Вода (тёплая) - 350 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептОвощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Картофель, лук и морковь очистить, вымыть и обсушить.
Помидор, кабачок и стручковую фасоль вымыть.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью - шаг №2

Нарезать лук четвертькольцами или небольшими кубиками. Морковь нарезать небольшими кусочками или натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью - шаг №3

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками (на 1-2 укуса).

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью - шаг №4

Картофель нарезать средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью - шаг №5

Чеснок очистить и нарезать мелко.
У помидора удалить плодоножку, нарезать помидор кубиками.
У стручковой фасоли отрезать хвостики с двух сторон. Нарезать фасоль средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью - шаг №6

У кабачка срезать кончики с двух сторон. Если кабачок позднего урожая, снять кожицу. Нарезать кабачок кубиками или четвертинками кружочков.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью - шаг №7

В разогретую сковороду влить растительное масло. Выложить лук, морковь, картофель и куриное филе. Обжарить всё в течение 4 минут, помешивая, чтобы не пригорело.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью - шаг №8

Добавить в сковороду стручковую фасоль, помидор, чеснок и кабачок.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью - шаг №9

Перемешать, добавить тёплую воду, соль и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить содержимое сковороды на медленном огне под крышкой 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью - шаг №10

Спустя указанное время проверить готовность картофеля (он должен быть почти готов).

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью - шаг №11

Добавить в сковороду сметану, перемешать и тушить ещё 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью - шаг №12

Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью готово.
Разложить готовое рагу по тарелкам и подавать к столу, украсив свежей зеленью.
Подавать к столу рагу можно с разными свежими овощами или соленьями.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью. Как приготовить Овощное рагу с курицей, картофелем, кабачками и стручковой фасолью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с курицей Рагу из кабачков Рагу из курицы с картошкой Рагу овощное с картошкой
Обед Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки тушеные
Блюда из картофеляКартошка с курицей Картошка тушеная
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сметане Курица с картошкой Курица тушеная Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из фасолиФасоль стручковая

Тема › Курица - любовь моя

45 спасибо 19369 3 0
Елена Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 20:58 #

Воды очень много, учитывая, что кабачек еще воду дает, получился почти суп. Вода под крышкой не выкипает.В следующий раз буду добавлять 150 мл.

   
цитировать
Hystery Суббота, 15 Января 2022 г. 18:34 #

Очень просто и вкусно. Воды много, получился бульон, но мне норм.

   
цитировать
Ксения Четверг, 06 Июня 2024 г. 13:10 #

Все делала по рецепту . Добавила чуть больше фасоли и воды 150мл. Получилось вкусно. Спасибо .

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)