рецепт с фото пошаговый

Суп минестроне с беконом

Фото к рецепту: Суп минестроне с беконом
 4 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   22.07.20

Традиционное блюдо итальянской кухни - овощной минестроне, невероятно ароматный и насыщенный суп, который просто не может не влюбить в себя с первой ложки. Большой набор овощей дарит просто невероятный вкус готовому супу. Подкопченный бекон вносит свой характерный аромат. Обязательно берите рецепт на заметку, для летнего меню - это идеальный вариант!

Продукты (на 4 порции)
Фасоль консервированная - 250 г
Кабачок - 150 г
Горошек зеленый свежий - 150 г
Помидоры - 150 г
Фасоль стручковая - 120 г
Перец болгарский - 120 г
Картофель - 150 г
Сельдерей стеблевой - 80 г
Лук репчатый - 80 г
Бекон - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Томатный сок - 800 мл
Сыр твердый (для подачи, по желанию) - по вкусу
Базилик свежий - 5 веточек
Масло растительное - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептСуп минестроне с беконом
Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с беконом - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Бекон лучше всего взять с прослойками мяса, слегка прикопченный.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с беконом - шаг №2

Для начала очистить все овощи. Нарезать небольшими кусочками стеблевой сельдерей, так же нарезать репчатый лук.
Бекон нарезать небольшими полосками. Зубчики чеснока измельчить.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с беконом - шаг №3

Затем нарезать стручковую фасоль небольшими кусочками. Кабачок, картофель и болгарский перец нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с беконом - шаг №4

В сковороде разогреть растительное масло, выложить бекон, лук, чеснок и сельдерей. Обжарить, помешивая, 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с беконом - шаг №5

В кастрюлю выложить нарезанные картофель, кабачок, стручковую фасоль и болгарский перец. Добавить в кастрюлю содержимое сковороды.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с беконом - шаг №6

Всыпать сюда же свежий горошек и консервированную фасоль.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с беконом - шаг №7

На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать их кипятком, затем окунуть в холодную воду.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с беконом - шаг №8

Снять с томатов кожицу.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с беконом - шаг №9

Измельчить очищенные помидоры в чаше блендера.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с беконом - шаг №10

В кастрюлю с овощами влить томатный сок, томатное пюре из чаши блендера, долить один литр кипятка. Довести до кипения, всыпать соль и черный молотый перец и варить суп 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с беконом - шаг №11

Спустя время снять пробу и отрегулировать вкус.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с беконом - шаг №12

Нарезать мелко базилик, сыр натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с беконом - шаг №13

Разлить суп по тарелкам, добавить базилик и немного сыра.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с беконом - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп минестроне с беконом. Как приготовить Суп минестроне с беконом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдМинестронеСупыСуп гороховый Суп картофельный Суп с копченостями Суп томатный Суп фасолевый Супы с овощами Итальянская кухня
Обед
Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сельдерея Блюда из фасолиФасоль стручковая
16 спасибо 4775 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)