Джем из арбуза и апельсина

Красную сладкую часть арбуза срезаем (она не понадобится). Арбузные корки очищаем от зелёной части (кожуры) и нарезаем произвольными кусочками.

В большой чашке подготовленные корочки засыпаем сахаром, перемешиваем и даём постоять час-два (арбуз должен дать сок).

Снимаем цедру с двух апельсинов, делаем это аккуратно - нам не нужна белая часть.
Подготавливаем четыре апельсина - убираем кожуру, косточки (нам нужна только мякоть).

Постояв с сахаром, арбузные корки выделяют много сока.

Добавляем апельсины, нарезанные произвольно, и цедру. Даём ещё полчаса постоять.

Провариваем смесь минут 45. Возьмите кастрюлю (тазик) побольше, чтобы во время кипения испарялось больше жидкости.

В самом конце варки, прямо в кастрюле, пробиваем всё погружным блендером.
Кипятим ещё пять минут - и наше лакомство готово!
(Будьте аккуратны - сильно брызгает и может пригореть.)

Разливаем в подготовленные баночки. При остывании джем становится густым, красивым!