Салат "Гранатовый браслет" с говядиной

Подготовить продуты для салата. Вскипятить чайник.

Говядину вымыть, выложить в кастрюлю, залить кипятком, посолить по вкусу. Довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (около 90 минут). Готовое мясо остудить в бульоне.

Овощи вымыть, залить холодной водой. Довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности. Картофель и морковь варить около 20 минут, свёклу - 60-90 минут. Овощи достать из отвара и остудить.

Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания воды). Залить холодной водой и остудить.

Мясо нарезать средними кусочками.

Приготовить заправку. Для этого лук очистить и измельчить.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Лук жарить на среднем огне, помешивая, до золотистости. Снять с огня. Готовый лук остудить.

Плавленый сырок натереть на средней тёрке.

К сметане добавить натёртый сырок и жареный лук вместе с маслом. Посолить, поперчить по вкусу.

Заправку хорошо перемешать. Готово!

Остывшие овощи очистить и натереть по отдельности на крупной или средней тёрке. Яйца очистить и натереть на средней тёрке. Очистить гранат.

3 ст. ложки заправки отложить. Остаток разделить на две части и добавить одну часть в свеклу, а вторую часть - в картофель. По желанию в свёклу можно добавить 2-3 зубчика измельчённого чеснока. Перемешать свёклу и картофель с заправкой.

Собрать салат. Для этого взять большое плоское блюдо, по центру поставить стакан.

Вокруг стакана выложить слой моркови.

Затем - слой картофеля.

Следующий слой - мясо.

Мясо смазать 3 ст. ложками оставшейся заправки.

Следующим слоем выложить яйца.

Затем - слой свёклы.

Украсить салат зёрнами граната. Поставить в холодильник на 1,5-2 часа.

Салат "Гранатовый браслет" с говядиной и заправкой из сметаны, жареного лука и плавленого сыра готов. Аккуратно вынуть стакан.

Украсить салат укропом и можно подавать.
Приятного аппетита!