видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадные вареники с вишней

Фото к рецепту: Шоколадные вареники с вишней

Как же приятно удивить и порадовать своих близких за обеденным столом! Сегодняшний рецепт подойдет как нельзя кстати - шоколадные вареники с вишней! Равнодушных за столом не будет, потому что вкусно и красиво! Рецепт несложный, повторяйте на здоровье!

Продукты
Тесто №1:
Мука - 200 г
Молоко - 85 мл
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Тесто №2:
Мука - 180 г
Какао-порошок (алкализированный) - 20 г
Молоко - 85 мл
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Вишня - 400 г
Сахар - по вкусу
*
Кроме того:
Соль (для варки) - по вкусу
Сахарная пудра (для подачи) - по вкусу

Видео рецептШоколадные вареники с вишней
Пошаговый фото рецептШоколадные вареники с вишней
Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней - шаг №1

Будем замешивать два вида теста, готовятся одинаково. Только в одном варианте будем использовать только муку (200 г), а в другом замесим 180 г муки и 20 г какао. Вместо воды возьмем молоко.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней - шаг №2

Начинаем с шоколадного теста.
Муку смешиваем с какао. Добавляем яйцо, соль, молоко и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней - шаг №3

Замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней - шаг №4

Точно так же замешиваем белое тесто.
Готовому тесту даем отдохнуть, отлежаться в пакете (или в чашке под полотенцем) минут 20.
За это время подготавливаем начинку: перебираем вишню (удаляем косточки).

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней - шаг №5

Каждый вариант теста делим на две части, лучше воспользоваться кухонными весами. Все заготовки скатываем в колбаски (жгутики) одинаковой длины.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней - шаг №6

Одну белую и одну шоколадную колбаску раскатываем в небольшие прямоугольники (важно сохранить длину). И соответственно в белый пласт теста заворачиваем оставшийся шоколадный жгутик, а в шоколадный прямоугольник заворачиваем белый жгутик. Чтобы тесто лучше соединилось между собой, основание (прямоугольники) немного смзываем водой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней - шаг №7

Дальше все, как с обычными варениками: тесто разрезаем на заготовки, раскатываем и добавляем начинку (вишня+сахар).

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней - шаг №8

Лепим вареники. Моя бабушка на варениках с вишней делала косичку, до сих пор повторяю за ней. Тесто получается классным, очень хорошо залепляется.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней - шаг №9

Варим вареники в кипящей подсоленной воде минуты 3 после закипания. Хорошее какао в тесте не окрасит воду при варке. А готовые вареники остаются достаточно яркими.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней - шаг №10

Выкладываем вареники на блюдо, в один слой, даем немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадные вареники с вишней. Как приготовить Шоколадные вареники с вишней?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с вишней
ТестоТесто для вареников
Блюда из вишни Блюда из молока
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(121)