рецепт с фото пошаговый

Сорбет из грейпфрутов

Фото к рецепту: Сорбет из грейпфрутов
 4 порции
 7 часов (ваши 20 мин)
 Вкус_Няшка   15.07.20

Приготовить вкуснейшее натуральное мороженое в домашних условиях очень просто и притом вполне бюджетно! Освежающий десерт из минимума доступных ингредиентов - яркий сорбет из грейпфрутов. Такое прохладное кисло-сладкое лакомство с лёгкой горчинкой обязательно оценят любители цитрусовых.

Продукты (на 4 порции)
Грейпфрут - 800 г (2-3 шт.)
Сахар - 120 г
Белки яичные - 2 шт.
Мята свежая (для подачи) - по желанию

Пошаговый фото рецептСорбет из грейпфрутов
Фото приготовления рецепта: Сорбет из грейпфрутов - шаг №1

Подготовим продукты по списку.
Грейпфруты для сорбета подойдут любые - розовые, белые, жёлтые или красные. Я использовала розовые грепфруты.

Фото приготовления рецепта: Сорбет из грейпфрутов - шаг №2

Грейпфруты очистить от кожуры и белых плёнок-перегородок.

Фото приготовления рецепта: Сорбет из грейпфрутов - шаг №3

Переложить очищенную мякоть грепфрутов в глубокую миску или чашу блендера и измельчить на высокой скорости примерно 1-2 минуты, до состояния пюре.

Фото приготовления рецепта: Сорбет из грейпфрутов - шаг №4

Добавить сахар. Взбить ещё раз, до максимального растворения кристалликов сахара.

Фото приготовления рецепта: Сорбет из грейпфрутов - шаг №5

Яичные белки переложить в отдельную миску и взбить на высокой скорости миксера примерно 2-3 минуты, до побеления, пышности и мягких пиков. При желании перед взбиванием в яичные белки можно добавить щепотку соли - это не только сделает вкус сорбета чуть более ярким, но и поможет белкам быстрее взбиться.

Фото приготовления рецепта: Сорбет из грейпфрутов - шаг №6

Добавить грейпфрутовое пюре к взбитым белкам и аккуратно перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сорбет из грейпфрутов - шаг №7

Отправить миску с грейпфрутовым пюре в морозильную камеру примерно на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Сорбет из грейпфрутов - шаг №8

Затем извлечь подмёрзшую массу из морозильника, хорошенько перемешать, разбивая кристаллики льда, и снова отправить в морозильную камеру на 1 час. Повторить так ещё примерно 3-4 раза, извлекая массу из морозильника, перемешивая и отправляя снова, пока не образуется вязкая, гладкая текстура, характерная для сорбета.

Фото приготовления рецепта: Сорбет из грейпфрутов - шаг №9

Подавать готовый грейпфрутовый сорбет к столу, разложив по стаканчикам или креманкам и при желании украсив листиками мяты.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сорбет из грейпфрутов. Как приготовить Сорбет из грейпфрутов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Мороженое
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из грейпфрутов
2 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(127)