рецепт с фото пошаговый

Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей

Фото к рецепту: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей
 4 порции
 1 час (ваши 40 мин)
 serenar1   15.07.20

Вкуснейший пирог-плетёнка с капустой и курицей готовится совсем несложно, а смотрится красиво и аппетитно. Капуста, тушенная с мясом, – это всегда беспроигрышный вариант начинки для несладкой выпечки. Слоёное тесто делает пирог особенно вкусным. Обязательно приготовьте!

Продукты (на 4 порции)
Тесто слоёное бездрожжевое – 1 лист (250-300 г)
Куриный окорочок – 1 шт. (200 г)
Капуста белокочанная (молодая) – 150 г
Чеснок – 3 зубчика
Кунжут – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное - 1 ст. ложка
*
Для льезона:
Желток – 1 шт.
Молоко – 1 ст. ложка
Вода – 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептПирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей
Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Тесто размораживаем.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №2

Капусту обмываем и мелко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №3

Зубчики чеснока очищаем и мелко рубим ножом.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №4

Обмываем и обсушиваем куриный окорочок. Снимаем мясо курицы с кости и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №5

В сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла и обжариваем кусочки куриного мяса на сильном огне около 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №6

Добавляем нашинкованную капусту и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №7

Обжариваем капусту с мясом на среднем огне, помешивая, около 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №8

Во время обжаривания добавляем соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №9

Затем накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим на минимальном огне примерно 5-7 минут. После чего отключаем огонь и открываем крышку, чтобы начинка из тушёной капусты с курицей остыла, и из неё испарилась лишняя влага.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №10

Размороженное слоёное тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт до увеличения площади примерно в 1,5 раза. Можно раскатывать сразу на пекарской бумаге.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №11

Выкладываем всю начинку в центр теста, края оставляем свободными: сверху и снизу листа теста отступаем около 3 см, а по бокам - примерно по 5-6 см.
Включаем разогреваться духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №12

Для аромата сверху на начинку выкладываем листья базилика. Нарезаем свободное от начинки тесто расходящимися от центра лучиками примерно по 2 см шириной.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №13

Готовим льезон. Смешиваем желток, воду и молоко.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №14

Льезоном смазываем полосы теста.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №15

Заворачиваем полосы теста на начинку - начинаем с верхней части листа, затем переходим на боковые полосы. Поочередно складываем, сплетая их в виде косички. Длинные угловые полосы теста, нарезанные по диагонали прямоугольника, можно обрезать короче (остатки теста нам пригодятся для украшения пирога).

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №16

Закрыв начинку до середины пирога, так же закрываем начинку с противоположной стороны.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №17

Сформированный пирог украшаем шариками, скатанными из обрезков теста. Смазываем пирог льезоном и посыпаем кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №18

Пирог вместе с пергаментом перекладываем на противень.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №19

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, примерно 15-20 минут. Затем аккуратно перекладываем пирог остужаться на решётку.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №20

Слоёный пирог-плетёнка с капустой и курицей готов.

Фото приготовления рецепта: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей - шаг №21

Остывший пирог нарезаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей. Как приготовить Пирог-плетёнка из слоёного теста, с капустой и курицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с курицей
ТестоБездрожжевое тесто
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из курицыКуриные окорочка Лучшие рецепты выпечки

Тема › Курица - любовь моя

7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(112)